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雞翅是發(fā)物嗎屬于禽類發(fā)物

時(shí)間：2018-02-26 09:42:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2176

日常我們經(jīng)常會(huì)聽別人說(shuō)發(fā)物這個(gè)詞，發(fā)物是指一些食物的特性，某些特定人群不能食用。那么，雞翅是發(fā)物嗎？雞翅什么人不能吃？

?雞翅是發(fā)物嗎

雞翅是發(fā)物，屬于禽類發(fā)物。

禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

雞翅是發(fā)物嗎屬于禽類發(fā)物

不屬于發(fā)物的食物

不屬于發(fā)物的食物：比如黃瓜、西紅柿、蜂蜜、全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗等。

雞翅是發(fā)物嗎屬于禽類發(fā)物

雞的哪些部位不能吃

雞屁股不能吃

雞屁股上有兩種腺體一個(gè)是尾脂腺，一個(gè)是腔上囊，這兩種腺體可能貯藏細(xì)菌、病毒或其他有害物質(zhì)，所以不能吃。不過(guò)在商業(yè)化屠宰中，它們會(huì)被摘除，也就是說(shuō)，一般在超市售賣的雞肉已經(jīng)摘除了。如果自己在家殺雞，雞屁股部分還是丟棄比較好。

雞雜不宜吃

通常人們說(shuō)是雞雜是指雞胗（胃）、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。除了雞心，其他四者都會(huì)直接接觸食物或者代謝產(chǎn)物中的有害物質(zhì)。理論上，它們存在有害物質(zhì)殘留的可能性，比雞肉中要高一些。不過(guò)，偶爾吃些是沒有問(wèn)題的。

雞皮不宜吃

雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經(jīng)過(guò)烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。因此，吃雞時(shí)最好去掉雞皮。

雞脖不宜吃

雞脖是血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中的地方，偶爾吃些是沒有問(wèn)題的，但吃時(shí)最好去掉皮，因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。

雞翅是發(fā)物嗎屬于禽類發(fā)物