時間：2019-12-05 10:25:39 編輯：5號網(wǎng)-wsy 146
喜歡吃火鍋的人應(yīng)該都不會錯過蝦滑這道美食，它主要是用蝦肉做成的，煮熟之后吃著十分的Q彈，那么，對于一些體質(zhì)比較敏感的人來說，吃蝦滑會不會導(dǎo)致過敏呢？
是發(fā)物，因為蝦滑的主要原材料是蝦肉。
蝦滑屬于發(fā)物的，如果對發(fā)物有禁忌的話，盡量不要吃，如果吃了一點(diǎn)兒也不用太過擔(dān)心，一般都是問題不大的，可以喝一點(diǎn)溫水。
有可能會，像平時對蝦肉過敏的人就可能也會對蝦滑過敏，在吃的時候要注意下。
蝦滑是我們常食用的一種食物，一般在火鍋店會有，蝦滑可以只用蝦肉制成，不過一般會用其它肉，或者一些食材一起搭配，蝦滑的營養(yǎng)價值非常高，它們含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，以及多種微量元素，如鉀、碘、鎂、磷等，還有許多維生素A等成分。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
蝦滑是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的十幾倍，并且營養(yǎng)物質(zhì)非常多，我們在吃的時候都能明顯感受到食欲大增，因此它在增進(jìn)我們食欲的同時還補(bǔ)充了許多營養(yǎng)。
2、防治疾病
蝦滑適當(dāng)食用能夠促進(jìn)血液循環(huán)，因為蝦滑辛熱，能夠溫暖脾胃，并且可減少動脈粥樣硬化病變的形成，以及減少鈣鹽和膽固醇在血管壁內(nèi)的沉積等，并且中醫(yī)認(rèn)為蝦肉可以起到補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒的功效，還可以養(yǎng)血固精，增強(qiáng)抵抗疾病的能力，對人體非常有益。
材料：蝦500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，雞蛋2個，鹽20g，料酒20g，香油10g，雞精10g，青菜50g
做法：
1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機(jī)中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許淀粉。
3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，將煮好的蝦滑倒入碗中即可。
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