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時間：2018-03-28 10:18:32 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5220
羊肉是一種溫補性的食材，適合冬季食用，可以和很多食材一起燉湯吃。那么，天麻能和羊肉一起燉嗎？有什么好處？
天麻的作用是平肝息風，羊肉溫補，可以同時食用。麻可以入藥，可以用來泡酒也可以用來熬湯，用天麻搭配羊肉做湯具有益氣補血，益智增壽的功效。
天麻羊肉湯肉香獨特，益氣補血，益智增壽。制作天麻羊肉湯原料有：羊肉600克，天麻10克，川芎5克，陳皮、小茴香、胡椒、植物油、精鹽和味精各適量。
天麻羊湯的做法：
1.將天麻切成片，羊肉洗凈切成塊，陳皮、小茴香和胡椒用紗布包好。
2.將羊肉、天麻、川芎及調(diào)料包放入鍋中，加入適量的清水，用旺火煮沸后，改用文火燉至羊肉酥爛，除去調(diào)料包，下入植物油、精鹽和味精即成。
材料
羊肉1000公克，蔥40公克，姜片30公克，藥材：8公克，川芎10公克，紅棗25公克，鹽2茶匙，米酒3大匙
做法
1.把羊肉切塊后用清水洗凈，再用滾水汆燙約1分鐘后撈起過冷水備用。
2.取一砂鍋，將蔥切段，與姜片一起放入砂鍋中，然后放入作法1的羊肉塊、料理米酒及所有藥材，并加水九分滿后開火煮滾，等大滾后轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。
一、少放或不放其它的香料。
二、一定要放甘草以中和燥熱。
三、可以放少許陳皮增香。
四、一定要姜。羊肉放幾塊蘿卜焯水去腥，蘿卜和水丟棄。天麻泡水然后一起放入湯里。
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