時間：2019-04-29 14:40:19 編輯：本站整理 1404
奶茶大家應該都喝過，奶茶是很多人都非常喜歡喝的一種飲品，奶茶有很多的功效作用，有的人說晚上喝了奶茶會失眠睡不著，有提神的作用。
研究人員從不同品牌的將近30家店鋪中，購買了50多杯不同種類的奶茶為實驗對象。其中包括眾多市場熱銷奶茶種類，如絲襪奶茶、奶蓋奶茶、紅糖奶茶、珍珠奶茶、原味奶茶等等。實驗結果顯示，所有實驗樣品都含有咖啡因成分。不同品牌的不同種類奶茶中咖啡因含量不同，最高約為428mg/杯，該含量相當于8瓶250ml的功能性提神飲料，亦或是4杯355 ml的美式咖啡中的咖啡因含量。這一結果，將奶茶提神的原因暴露無遺，高咖啡因含量的奶茶怎能不令人精神振奮，甚至是徹夜失眠?
快速大量攝入咖啡因可能會誘發(fā)人體多種疾病，如患失眠癥、焦慮癥、神經(jīng)過敏、心悸、骨質(zhì)疏松、肝病、消化系統(tǒng)疾病、高血壓等疾病的幾率增加。尤其是像奶茶這種大家并不了解其中含有咖啡因的飲料，更是容易讓人在不知不覺中攝入過量的咖啡因。除此之外，奶茶中的糖分也令人擔心，攝入過多糖分會對人體造成的影響有目共睹，輕則出現(xiàn)齲齒、肥胖，重則患糖尿病、心血管疾病等。或許有部分人認為若出于糖分考慮可以選擇“無糖奶茶”，但即使是號稱少糖甚至無糖的奶茶，也并不能像名稱一般做到完全不含糖分。為了口感甘醇的顧客體驗，不少品牌的奶茶掛著無糖奶茶的名號，在每杯奶茶中添加糖分，實驗奶茶中不乏無糖奶茶但其平均含糖量仍有2.4g/100mL之高。綜上所述，長期大量飲用含咖啡因和糖分的奶茶，會對人體健康和精神狀態(tài)產(chǎn)生種種影響。因此，奶茶愛好者要適當控制奶茶攝入量，盡量選擇低糖分的奶茶，同時注意不在睡前飲用奶茶以免造成失眠。
最好不要超過24小時。
如果是冬天或者氣溫比較低的情況下，密封好放在陰涼處即可，溫度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免細菌發(fā)酵引起變質(zhì)。研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
建議大家在逛街的時候，盡量少選擇奶茶這一類的飲品，多喝水才是最好的，如果真的想喝奶茶，可以在家自制奶茶，健康又美味。
材料：牛奶一盒，紅茶包2包，白砂糖2勺。
做法：
1、將紅茶包、牛奶、白糖倒入鍋中，小火慢煮，注意攪拌和不要煮沸了。
2、煮至紅茶滲透后即可關火，這時候把煮好的奶茶倒入杯中，放涼一會就可以喝了。
3、如果是天氣熱的話，冰凍后味道更佳哦(冷卻時會產(chǎn)生奶皮，小心去除即可)。
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