當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-06-06 14:50:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 586
相信大家都知道，青蟹要吃活的，死了的青蟹吃下去會(huì)對(duì)我們的健康有一定的影響，不過(guò)很少有人會(huì)看青蟹是否已經(jīng)死了，我們一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。
1聽(tīng)聲音
青蟹是活著的時(shí)候，缺水會(huì)一直吐泡泡，有嗒嗒嗒的聲音，只要將青蟹拿起，放在耳朵邊上，就可以聽(tīng)見(jiàn)聲音。
2動(dòng)眼睛
青蟹的眼睛是在螃蟹殼的外部，輕輕觸碰青蟹的眼睛，活的青蟹會(huì)有動(dòng)眼睛、眨眼睛的行為，這種才是活的青蟹。
3掰小腳
不知道青蟹死活的時(shí)候，可以嘗試掰一掰青蟹最小的一堆腳，將其掰直之后，活的青蟹會(huì)將小腿快速收回去，死亡的青蟹通常不能將小腿收回去。
4掰肚臍殼
肚臍殼是螃蟹肌肉收緊的，因此將活的青蟹肚臍殼打開(kāi)之后，會(huì)快速收回去，而死亡的青蟹殼掰開(kāi)之后不太會(huì)恢復(fù)原樣。
室溫溫度高，青蟹保存2到4個(gè)小時(shí)會(huì)滋生大量的細(xì)菌，因此死亡這么長(zhǎng)時(shí)間的青蟹就不建議食用了。
1有臭味不能吃
新鮮的青蟹本身有一股青蟹特有的腥味，如果是不能食用的青蟹，通常是細(xì)菌滋生之后變質(zhì)的青蟹，有一股臭味或者是腐臭味。
2外面有粘不能吃
青蟹的特點(diǎn)是外表光滑，無(wú)粘，但是青蟹變質(zhì)之后會(huì)有外表變粘的情況發(fā)生，因此外面有粘的青蟹不能吃。
3流黑水不能吃
青蟹是生活在水中的，本身身體內(nèi)部有會(huì)一定的水分，變質(zhì)之后汁水會(huì)變成黑色或者是其他的顏色，這種螃蟹也不能食用了。
1、洗凈后用白酒加清水浸泡幾分鐘后再用清水沖洗幾遍。把青蟹的鉗子切開(kāi)，用刀背把鉗子敲幾下，殼裂開(kāi)即可。蟹身對(duì)半切開(kāi)。
2、大蔥、芹菜切段，青椒、紅椒切塊，姜蒜切片。
3、熱鍋下油，比平時(shí)炒菜多一大半的油。5成熱時(shí)下干花椒粒，轉(zhuǎn)小火慢慢炸，等花椒的香味完全炸出來(lái)把花椒撈出來(lái)備用。
4、小火下干辣椒，炸出香味后放入姜蒜片爆香。
5、轉(zhuǎn)中火放入青蟹翻炒，蟹身變成紅色后放入大蔥、芹菜、鹽、白糖。這時(shí)鹽不要一次放足，留點(diǎn)余量。
6、幾分鐘后轉(zhuǎn)大火，加入青椒、紅椒，翻炒2分鐘，再略加點(diǎn)鹽即可。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。