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時(shí)間：2019-08-01 09:45:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 442
花甲是一種很美味的食材，但是有些朋友在吃完花甲之后有出現(xiàn)胃疼的癥狀，這個(gè)其實(shí)是花甲不新鮮、不干凈或者是本身對(duì)花甲過(guò)敏而導(dǎo)致的，如果癥狀比較嚴(yán)重的話要及時(shí)就醫(yī)。
1.花甲不干凈
食用花甲出現(xiàn)了胃絞痛的情況，首先考慮可能是由于花甲質(zhì)量引起，因?yàn)榛妆旧砭蛶в写罅考?xì)菌，而且富含蛋白質(zhì)，在常溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)很容易腐敗，滋生大量細(xì)菌而變質(zhì)，人體食用后很可能會(huì)出現(xiàn)胃絞痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎癥狀。
2.對(duì)花甲過(guò)敏
花甲是一種常見的海產(chǎn)品，其中含有豐富的異種蛋白成分，有的對(duì)海鮮過(guò)敏的人群食用后很可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，有的人群會(huì)有胃絞痛、腹瀉等癥狀，有的人群還可能伴有皮膚瘙癢、長(zhǎng)紅疹、頭暈、胸悶等。
1.如果是由于花甲不干凈而導(dǎo)致的胃疼，建議可以根據(jù)自身情況，適當(dāng)進(jìn)行催吐，幫助排除體內(nèi)未消化的花甲，并且多喝水，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解不適癥狀;癥狀嚴(yán)重者應(yīng)當(dāng)立即前往醫(yī)院就診，行補(bǔ)液等對(duì)癥治療。
2.若是因?yàn)槭秤没走^(guò)敏而導(dǎo)致的胃絞痛情況，建議可以多喝溫水，促進(jìn)新陳代謝，緩解過(guò)敏癥狀，然后在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用抗過(guò)敏藥物進(jìn)行治療。
1到對(duì)的地方去買：建議去附近大點(diǎn)的海鮮市場(chǎng)挑選。海鮮攤檔一般都會(huì)放在多個(gè)塑料框子里的，不要在一個(gè)框子里挑，可以換著挑。
2鮮活的花甲：活的花甲在無(wú)人動(dòng)水的情況下，是會(huì)伸出比較長(zhǎng)的“舌頭”的，用手觸碰，會(huì)很快的縮回去的。可以逐個(gè)的在不同的框子里挑選，要眼疾手快哦，不然就被別人搶走了。
3死的花甲：一則是不會(huì)伸出舌頭，二則，有些伸出舌頭的，已經(jīng)不會(huì)縮回去了，而且顏色也發(fā)白了。這種花甲就不要了。
4緊閉的花甲：有些花甲一直緊閉著，對(duì)于這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框里挑選，看它會(huì)不會(huì)對(duì)你吐舌頭啊，如果會(huì)，那就帶它回家吧，如果不會(huì)，那你也不用理它了，最好別買。
材料：花甲1斤，蒜頭5-6粒(切碎)，紅尖椒1個(gè)(切絲切圈都可)，鹽，白糖，蠔油，白酒，生抽，生粉
做法：
1、花甲洗凈先飛水，撈出瀝干水備用;
2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過(guò)水的花甲一起兜炒數(shù)下;
3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調(diào)味;
4、最后倒入用生抽和生粉調(diào)好的汁勾芡煮滾就可上碟啦!
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