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烘烤餅干會(huì)致癌嗎小孩吃餅干會(huì)致癌嗎

時(shí)間：2019-09-04 11:49:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 235

烘烤餅干確實(shí)是有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)楹婵撅灨傻倪^(guò)程中，在高溫下一些原料會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，一起來(lái)具體了解下吧。

烘烤餅干會(huì)致癌嗎

烘烤餅干有可能會(huì)致癌。

烘烤餅干本身并沒(méi)有添加任何有致癌作用的材料，主要原料就是烘焙粉、黃油、奶粉、糖、雞蛋等常規(guī)成分，是沒(méi)有致癌作用的，但是烘烤餅干需要在高溫下烘烤，而材料中的天冬氨酸會(huì)和還原糖發(fā)生美拉德反應(yīng)，超過(guò)120攝氏度就會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物質(zhì)，因此吃烘烤餅干有可能會(huì)致癌。

烘烤餅干會(huì)致癌嗎小孩吃餅干會(huì)致癌嗎

小孩吃餅干會(huì)致癌嗎

尚未有明確的因?yàn)槌燥灨蓪?dǎo)致小孩致癌的報(bào)道。

致癌的發(fā)病機(jī)理未明，但是與人體自身DNA的修復(fù)能力是有關(guān)系的，而DNA的遺傳與基因、營(yíng)養(yǎng)等各種因素有關(guān)系。而餅干中的丙烯酰胺確實(shí)有一定的致癌性，且劑量關(guān)系不明確，因此只能說(shuō)小孩吃餅干有一定的可能性會(huì)致癌。

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烘烤餅干一天吃多少合適

烘烤餅干的攝入量建議控制在3到6塊之間。

餅干是一種富含油脂的食物，熱量很高因此一般不建議食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多。同時(shí)餅干的營(yíng)養(yǎng)成分不全面，沒(méi)有豐富的維生素、纖維素等成分，長(zhǎng)期大量食用餅干容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，因此建議餅干不超過(guò)6塊，最多不能超過(guò)10塊。

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經(jīng)常吃餅干有什么壞處

1.可能引發(fā)心血管疾病

餅干、面包等加工食品中含有過(guò)多的脂肪，這種脂肪是一種反式脂肪酸，被譽(yù)為“餐桌上的定時(shí)炸彈”，主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等食品中使用比較普遍。過(guò)多攝入這種反式脂肪，會(huì)提高人體膽固醇含量，導(dǎo)致冠心病等心血管疾病的發(fā)生。

2.吃多了發(fā)胖

餅干中最主要的配料成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等，這些都導(dǎo)致了餅干的熱量和含糖量較其他食物過(guò)高，容易導(dǎo)致發(fā)胖。而且，餅干高糖、高脂肪，且又美味，不知不覺(jué)中我們就會(huì)吃得過(guò)多，早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)正餐的熱量，想減肥、怕發(fā)胖的朋友應(yīng)當(dāng)減少餅干類食品的攝入，盡量少吃或不吃。

3.誘發(fā)各種皮膚問(wèn)題

餅干里含有大量的淀粉、脂肪和各種添加劑，容易刺激皮膚，引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。長(zhǎng)期攝入這些東西，容易導(dǎo)致皮膚紅潤(rùn)衰退、皺紋提前出現(xiàn)、皮膚過(guò)早老化以及頻發(fā)各類皮膚疾患。而且，餅干所含糖分中的鐵、銅等元素和無(wú)機(jī)物結(jié)合，產(chǎn)生活性氧，直接攻擊細(xì)胞，導(dǎo)致皮膚開(kāi)始失去彈性，出現(xiàn)皺紋。因此，餅干雖美味，卻是皮膚的“毒藥”，愛(ài)美的美眉們要盡量少吃哦!