當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-12-05 16:34:57 編輯：本站整理 97
辣椒的吃法有很多，可以當(dāng)做菜，可以當(dāng)做配菜，吃不完還可以腌制，那么腌辣椒多久沒(méi)有亞硝酸呢，腌辣椒為什么放白酒呢，下面來(lái)看看吧。
腌辣椒只要超過(guò)一個(gè)月就可以放心的食用了。我們?cè)陔缰剖卟说臅r(shí)候，在15天之后就會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽，隨著時(shí)間慢慢的推移，亞硝酸鹽也會(huì)慢慢的減少，在經(jīng)過(guò)30天之后，就會(huì)消失了，這個(gè)時(shí)候可以放心的食用。影響我們健康的正是亞硝酸鹽，所以在購(gòu)買腌制產(chǎn)品的時(shí)候，一定要仔細(xì)的看生產(chǎn)日期，這直接就決定了食物的健康程度。
腌制辣椒時(shí)放白酒可以去除是辣椒中的一些不好的味道,這樣也可以避免腌制過(guò)程中產(chǎn)生一些其他的物質(zhì);還可以是加快腌辣椒發(fā)酵;除此之外，還可以是增加腌辣椒的香味。
1、首先將紅辣椒用清水仔細(xì)的清洗，隨后將它瀝干，等水分瀝干之后，將它放在案板上進(jìn)行剁碎，在跺的時(shí)候，需要細(xì)細(xì)的跺。這樣腌制出來(lái)，味道比較好。
2、將辣椒剁碎之后，再將它放入盆子中，如果要是腌制0.5公斤的辣椒，那么就需要200克的大蒜仁，食鹽也在50克左右，三花油在100克，將所有的調(diào)料準(zhǔn)備好之后，就將其攪拌均勻。
3、隨后將它們放在陽(yáng)光底下進(jìn)行曬制，將它自然的醬汁化，等待2天之后就可以將它放入玻璃瓶中。
4、最后加入適量的三花酒，隨后將瓶口直接密封。等陽(yáng)光明媚的時(shí)候，我們就可以將瓶蓋打開(kāi)進(jìn)行曬太陽(yáng)，但是不要攪拌，否則味道會(huì)變的。
5、在存放的時(shí)候，直接放在陽(yáng)光充足的地方，那么這種辣醬就是比較優(yōu)質(zhì)的。
1、在選擇辣椒的時(shí)候，一定要選擇新鮮的、沒(méi)有污染的辣椒，腌制出來(lái)的味道才比較好。
2、在腌制的時(shí)候，千萬(wàn)不要用開(kāi)水、溫水進(jìn)行腌制，一定是要放涼的開(kāi)水，而且在存放的時(shí)候，溫度也不要超過(guò)15℃。
3、放入食鹽的時(shí)候，一定要適當(dāng)，若是過(guò)多對(duì)身體不好，其濃度控制在15%以上為最佳。
4、在腌制的時(shí)候，加入一些生姜可以降低亞硝酸鹽的生成。
5、腌制之后，一定要等待一個(gè)月才能食用。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。