時間：2020-02-02 10:17:15 編輯：5號網(wǎng)-wsy 70
巧克力味的曲奇是曲奇餅干眾多口味中十分受歡迎的一種，它是在制作的時候?qū)⒖煽煞垡不煸谠牧现?，這樣做出來的曲奇就是巧克力味的了，下面一起來學學它的具體做法吧。
1、將黃油放入碗中軟化，加入白糖和糖粉攪拌均勻，打發(fā)好;
2、在另一個碗中打好雞蛋，分兩次把雞蛋液倒入1的碗中，一邊放一邊攪拌均勻;
3、把混合過篩的面粉和可可粉撒入碗中，攪拌均勻;
4、把混合好的材料放入裱花袋中，擠到烤盤上，成塊狀;
5、把烤箱預熱到190度，烤10分鐘即可。
巧克力曲奇餅干直接用保鮮盒裝好室溫保存一個星期也沒問題，因為本來曲奇餅干里面沒什么水分，而且糖分含量高，細菌不容易存活，如果要保存更長時間也可以放冰箱冷藏。
其實曲奇這種食物呢，只要密封保存，還是可以放一段時間的，一般的曲奇餅干在20度的常溫下，保存?zhèn)€半個月是不成問題的，之后口感就會慢慢變差，主要是空氣中的水分進入會使它受潮，影響口感，因此密封是比較關鍵的。
其實大家還可以選擇把巧克力曲奇餅干放在冷藏中保存，這樣可能會稍微影響曲奇的口感，但是可以保存得久一些，減少接觸氧氣的機會，不至于太快變質(zhì)。在曲奇中，不同口感的其實保存的時間也是有區(qū)別的，像我們這里的巧克力曲奇餅干一般半個月之內(nèi)就要趕緊吃完，但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些，一個月都可以。當然還是建議大家在DIY曲奇之后能夠盡快吃完，因為自己做的畢竟沒有添加防腐劑，是放不了那么久的。
1、黃油一定打發(fā)到位哦。最后再添一句，不用過多在意花嘴，實在沒有花嘴也可以整成方形條狀或者圓形條狀冷凍過后切片也是一樣的!
2、天氣熱的話，我們可以先把擠好了的曲奇先放到冰箱冷藏定型二十分鐘，這樣拷出來的曲奇餅干花紋就比較立體了。
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