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豬腦湯能補(bǔ)腦嗎豬腦湯有毒嗎

時(shí)間：2020-02-04 13:54:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 145

豬腦湯是用豬腦燉的湯，非常的大補(bǔ)，在里面可以加一些天麻、枸杞等滋補(bǔ)食材，味道很鮮美，俗話說(shuō)吃哪補(bǔ)哪，那么吃豬腦湯到底能不能補(bǔ)腦呢？

豬腦湯能補(bǔ)腦嗎

豬腦并沒(méi)有補(bǔ)腦的作用。

豬腦中含有鐵、磷、鈣，沒(méi)有具有補(bǔ)腦的元素，因此豬腦是不能補(bǔ)腦的。豬腦不僅不能補(bǔ)腦，其膽固醇還是相當(dāng)?shù)母?，這種高熱量、高脂肪的食物還是少吃為妙，多吃可能會(huì)影響智商。吃豬腦，尤其是四川靠豬腦的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)豬腦飄著香味，但其實(shí)這是其膽固醇高的表現(xiàn)，那香味是膽固醇燃燒的香味。因此，一直認(rèn)為豬腦能補(bǔ)腦的人可不能再有這種想法了。

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豬腦湯有毒嗎

沒(méi)有毒，但是不宜多吃。

李時(shí)珍的《本草綱目》里寫到，豬腦甘寒有毒，因此不能多喝豬腦湯。李時(shí)珍說(shuō)豬腦有毒，但這個(gè)毒這個(gè)理解跟現(xiàn)代人理解的毒不是一個(gè)意思，并不是說(shuō)吃了豬腦以后就會(huì)中毒，而是表示吃多了豬腦會(huì)帶來(lái)各種疾病，如高血壓、高血脂，會(huì)令人患有心腦血管疾病，嚴(yán)重的會(huì)引起中風(fēng)等疾病。

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豬腦湯的做法

主料：豬腦2個(gè);

配料：天麻適量、姜片適量、蔥段適量、味精適量、食鹽適量等。

具體做法：

1.首先要處理好豬腦，這個(gè)步驟十分重要，不然的話豬腦會(huì)有腥味，影響了這個(gè)湯的味道口感的。豬腦要先漂洗干凈，把血污去除。然后再把豬腦的紅筋小心挑除干凈，洗凈后隔去水分待用，再將天麻浸潤(rùn)后，切成薄片。

2.然后將處理好的豬腦、天麻及姜片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內(nèi)，盅內(nèi)注入大半的冷開(kāi)水，蓋好盅蓋，再用紗紙封口，放入沸水鍋中，隔水燉三小時(shí)左右，最后調(diào)到適合的味道就可以了。

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豬腦湯的功效與作用

吃豬腦湯對(duì)我們健康是有好處的，首先大家在吃豬腦湯的時(shí)候，因?yàn)樨i腦湯吃起來(lái)的味道以及口感都是非常好的，所以說(shuō)很多人對(duì)豬腦湯都是愛(ài)吃的，同時(shí)吃豬腦湯對(duì)健康的確有意義，首先吃豬腦湯的時(shí)候是可以幫助大家起到保暖的功效，是御寒的一種好選擇。

在豬腦湯中，雖然說(shuō)膽固醇是非常高的，而且實(shí)際上豬腦湯是常見(jiàn)的食物中，膽固醇含量最高的一種食物，但是吃豬腦湯的時(shí)候也可以幫助我們?nèi)梭w起到補(bǔ)充微量元素的功效，特別是因?yàn)樨i腦湯中的鈣、磷、鐵等微量元素，這些對(duì)人體來(lái)說(shuō)實(shí)際上都是有好處的，可以利用吃豬腦湯的方法來(lái)幫助我們滋補(bǔ)，對(duì)大家解決常見(jiàn)的身體不適有意義，還可以利用喝豬腦湯的方法，起到補(bǔ)血、提高抵抗力、促進(jìn)新陳代謝的功效，這樣還可以有效的預(yù)防掉發(fā)以及貧血等問(wèn)題的產(chǎn)生。