時間:2020-02-10 11:45:50 編輯:5號網(wǎng)-wsy 178
辣椒醬是很多人都十分喜歡的一種調(diào)味料,不過韓國的辣椒醬和我們國內(nèi)的辣椒醬不太一樣,里面會帶有一點甜甜的味道,下面就來給大家講講韓國辣椒醬的做法吧。
原料:紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。
做法:
1、買回來的紅辣醬先要有耐心地將蒂去掉;蘋果去皮后連中心的核也去除干凈了;大蒜拍扁后去皮去蒂,控干水備用。
2、準(zhǔn)備一個大的湯鍋,可以裝下全部材料的,倒入全部調(diào)料,記得,是調(diào)料哦!
3、記得要一邊煮一邊攪拌,煮開后就可以關(guān)火,晾涼備用。
4、將辣椒和蘋果、大蒜放入攪拌機打碎,不需要打太細(xì),有些碎渣吃起來口感也更好,千萬不要加水,要不就不易保存了。但是干的話比較難打,各位寶媽要有耐心了!
食材:牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋蔥適量。
配料:大醬3小勺、辣椒醬2小勺。
步驟:
1、養(yǎng)蛤蜊。蛤蜊放在鹽水里養(yǎng),等其吐出沙子。
2、西葫蘆洗凈后切片,豆腐用鹽水泡一泡后切塊。
3、清洗食材。洋蔥切絲哦,牛肉洗凈后切片、青椒切圈,大蒜剁碎。
4、豆芽去掉底部后洗凈,土豆去皮切片,金針菇洗凈根部。
5、燒紅鍋,加入適量油,放入牛肉爆炒,之后加入洋蔥接著炒,接著放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。
6、鍋中倒入清水,加入蛤蜊、豆腐、西葫蘆以及大蒜,煮湯,倒入大醬以及辣椒醬哦。
7、中火煮35分鐘后,就可以開吃了,或者豆腐差不多好的是時候再放入去,避免煮爛。
1、辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。
4、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直接照射。
韓式辣椒醬富含豐富的維生素C,常吃韓式辣椒醬可以增加人們的飯量,使得人們的體力能夠增強,還能提高抵御寒冷的能力,并且吃韓式辣椒醬還對血管性頭痛有緩解作用。所以韓式辣椒醬是非常適合平常食欲不振、消化不良的人群食用的,常吃韓式辣椒醬可以加快身體新陳代謝、促進荷爾蒙分泌,更有利于健康。
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