時間：2020-07-26 09:40:36 編輯：5號網(wǎng)-wsy 0
綠豆湯大家可能都喝過的，它是一種十分清涼解暑的飲品，尤其適合在夏天飲用，有很好的祛火作用，那么，喝綠豆湯的時候一般是喝涼的好還是喝熱的好呢？
綠豆湯冷熱都可以喝，如果將綠豆湯冰鎮(zhèn)一下后飲用去火的效果會更好一些。
綠豆性質(zhì)寒涼，具有清熱解暑的功效，將綠豆和清水一起熬煮后，口感軟綿，會更好消化和吸收，綠豆湯去火是綠豆的性質(zhì)引起的，不會因為綠豆湯的冷熱而發(fā)生改變，不過綠豆湯冰鎮(zhèn)后會增加冰涼的功效，飲用后可以快速的降低身體中的熱氣，如果火氣重的話，不妨適量飲用冰鎮(zhèn)過的綠豆湯來養(yǎng)護身體。
可以喝。
綠豆湯的主要制作材料為綠豆，屬于雜糧類食物，一般人群可以根據(jù)需求飲用綠豆湯，無季節(jié)上的禁忌，想喝的時候就可以熬煮一些綠豆湯飲用。
綠豆湯有清熱解毒、祛濕散熱的功效，秋冬天季節(jié)氣候較為干燥，容易上火，適量的飲用一些綠豆湯可以降低身體中的燥熱之氣，因此，綠豆湯并沒有季節(jié)禁忌，一年四季都可以吃，可以根據(jù)個人的飲食需求準(zhǔn)備綠豆湯食用。
材料：
百合20g，綠豆60g
做法：
1綠豆洗凈，浸泡2個小時。
2百合洗凈。
3綠豆燉煮直至開裂后加入百合。
4直到百合也煮爛，放入適量的白糖、砂糖或者冰糖，再燉煮直至糖溶化，即可。
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養(yǎng)不會流失的。
2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
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