時間:2020-10-20 17:17:36 編輯:本站整理 0
市面上的柚子大多分為紅柚和白柚兩種,紅柚的味道更甜,營養(yǎng)價值也會更高。我們在商場買了紅心柚子,回家后發(fā)現(xiàn)顏色不紅,如果放幾天會變紅嗎。
1、完整的紅心柚子:1個月左右 紅心柚子在秋天上市,此時溫度在20度左右,將整個柚子放在常溫下陰涼通風(fēng)的地方,可以保存1個月左右,保存期間注意防水,否則容易發(fā)霉腐爛,如果有保鮮膜或塑料袋的話,最好包裹起來放置,可減少柚皮的水分流失,存放時間會更長一些。?
2、剝開的紅心柚子:1-3天 如果將紅心柚子剝開了的話,由于失去了柚子皮的保護,柚肉如果裸露在外的話,其保存時間會比較短,建議在4小時之內(nèi)吃完為宜,不要隔天食用,如吃不完的柚肉,需用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏室保存,可放2-3天左右。
不會變紅。 市場流通的可出售柚子采摘的時候基本處于七八分熟的狀態(tài),此時的柚子果肉顏色已經(jīng)定型了,放一段時間雖然可以起到催熟變甜的作用,但對于果肉顏色作用不大。一般柚子果肉的顏色和其品種直接相關(guān),如果肉深紅的柚子要選三紅蜜柚,而果肉紅色偏淡一些的則是紅心蜜柚。
看是否成熟。 青色的柚子有兩種情況: 一是本身是金黃色柚子的品種,在還未成熟階段,柚子是青色的,但一般這種柚子不會出售在市面上,因為未成熟的柚子口感超級酸澀,吃了對腸胃刺激較大,容易引起腸胃不適,是不能吃的。 二是這種青色的柚子是屬于少見的青柚品種,通常水果市場上出現(xiàn)的青柚多為進口泰國青柚,這種柚子無論成熟與否,其表皮都是綠色的,可以通過看青柚的重量以及表皮來判斷是否成熟,一般成熟度好的青柚表面平亮光滑,果實較重,果蒂新鮮無干枯褶皺,吃起來口感清甜多汁,味道非常贊。?
柚子久放水分反而會更少一些。 柚子當(dāng)中含有的水分和種植條件相關(guān),如澆水、光照等因素,一般久放的柚子,會逐漸流失水分,并不會出現(xiàn)水分更多的現(xiàn)象,如果柚子放久了出現(xiàn)水分增多的現(xiàn)象,那可能是大量細(xì)菌滋生,導(dǎo)致柚子腐敗流水,剝開的柚子會帶有異味,柚肉嘗起來也是發(fā)苦的。 建議 挑選柚子的時候選擇重量較重的,說明果肉飽滿,含的水分比較多;輕的則說明果肉水分不足,或果皮太厚,另外柚子不大熟的話,果肉水分含量也少,最好是挑成熟度較高的,外皮顏色發(fā)黃不帶有綠色的好吃。
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