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時(shí)間：2020-11-13 09:31:14 編輯：本站整理 4
檸檬膏是用檸檬熬制而成的，具有止咳潤(rùn)肺、排毒養(yǎng)顏的功效。但是自己做的檸檬膏一定要注意正確的保存方式，否則很容易發(fā)生變質(zhì)。
根據(jù)實(shí)際情況而定。 檸檬膏主要是用檸檬和蜂蜜為主要原料制成的，主要分為自制的以及販賣(mài)的，一般自制的檸檬膏由于沒(méi)有添加任何的防腐劑，一般保存時(shí)間比較短，很容易發(fā)生變質(zhì)，放置1年之后是不可以再吃的；而作為市場(chǎng)販賣(mài)的檸檬膏，都是具有一定保質(zhì)期的，保質(zhì)期一般在1-2年左右的時(shí)間，放置了1年的時(shí)間，那么可以看看檸檬膏有沒(méi)有變軟、流汁以及發(fā)臭，要是沒(méi)有那么還可以再吃，那么具有這些現(xiàn)象，那么既不可以再吃。
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保存在非金屬容器中 檸檬膏帶有弱酸性，與金屬接觸時(shí)，容易引起氧化反應(yīng)，導(dǎo)致檸檬膏的變質(zhì)變色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到破壞。?
密封保存在陰涼處 密封保存是為了防止空氣中的灰塵細(xì)菌進(jìn)入檸檬膏中，以免對(duì)檸檬膏產(chǎn)生一定的影響。檸檬膏保存不一定要放置在冰箱，冰箱空氣中水分含量較高，檸檬膏會(huì)吸收水分變稀薄，所以檸檬膏常溫陰涼干燥處避光保存即可。?
不與有異味物品放置 為了防止串味、污染、發(fā)酵等，不建議與有異味的或不衛(wèi)生的物品放置在一起。?
1.檸檬洗凈后用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍，這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗凈。?
2.檸檬洗凈后放入鹽水里泡30分鐘。?
3.檸檬泡過(guò)鹽水后沖洗干凈，切成薄片后把檸檬籽挑出，然后再切成丁狀。?
4.將切好的檸檬放入燉鍋里。?
5.加入冰糖。?
6.將燉鍋蓋上蓋子放入隔水電燉鍋中，時(shí)間為4個(gè)小時(shí)，當(dāng)中開(kāi)蓋子攪拌一下繼續(xù)燉，整個(gè)過(guò)程燉15個(gè)小時(shí)。?
7.15個(gè)小時(shí)后等待燉好的檸檬膏降溫至80-90度，最后裝入已經(jīng)消毒過(guò)的玻璃瓶里；等待裝好的檸檬膏晾卻后即可放入冰箱冷藏。
可以保存1-2個(gè)月的時(shí)間。 自制的檸檬膏由于沒(méi)有添加防腐劑，一般保存的時(shí)間會(huì)比較短，常溫下一般只可以保存15-30天左右，但是在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制檸檬膏中細(xì)菌細(xì)菌以及微生物的滋生，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般可以保存1-2個(gè)月左右的時(shí)間。
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