時間：2020-12-06 11:32:26 編輯：本站整理 0
很多人都喜歡喝鮮牛奶，它比一般純牛奶的口感要更豐富一些，但是鮮牛奶在儲存上要更嚴格，因為它變質(zhì)比較快。那么鮮牛奶可以放進冰箱冷凍保存嗎。
鮮牛奶不能冷凍保存，只能放進冰箱冷藏保存。鮮牛奶放進冷凍層，會出現(xiàn)凍結(jié)的情況，這樣會使牛奶的質(zhì)量嚴重受到影響，所以，為了最大保留牛奶中的營養(yǎng)成分，還是不要放進冰箱的冷凍層了。
鮮牛奶和盒裝純牛奶不一樣，通常鮮牛奶是每天送的，因為鮮牛奶不能保存太長時間，需要現(xiàn)煮現(xiàn)喝，這樣才能喝到新鮮的牛奶。冰凍的牛奶，經(jīng)過加熱深化后，味道明顯淡且呈水樣，營養(yǎng)價值降低。為了保持鮮奶的營養(yǎng)價值，一次性不要購買那么多，現(xiàn)喝現(xiàn)買最好。
冰箱的冷凍層溫度比較低，如果將鮮牛奶放入冰箱冷凍層，待下次拿出來飲用時，營養(yǎng)價值會降低許多。雖然冷凍層可以延長保存時間，但一般的鮮牛奶只能保存7天左右，時間長了牛奶就變質(zhì)了。
所以，鮮牛奶放入冰箱冷藏就可以，如果是加熱過的鮮牛奶，則需要在24個小時內(nèi)喝完。在保存牛奶的時候要注意，用保鮮膜將牛奶密封起來，防止細菌滋生，出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
牛奶是我們生活中比較常見一種飲品，里面富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是現(xiàn)擠的牛奶里面，更是對人體有非常大的好處，不過要是擠完之后不能馬上飲用的話，那么就需要做好保存工作了。
不建議將現(xiàn)擠的牛奶的進行加熱殺菌工作，因為現(xiàn)擠的牛奶里面含有的微生物、細菌等物質(zhì)，必須經(jīng)過殺菌程序之后才會達到飲用標準，所以說短期不飲用的話，那么是不能放到冷凍室里面的，否則里面的蛋白質(zhì)在低溫下會產(chǎn)生結(jié)晶，里面的營養(yǎng)價值也會降低。
現(xiàn)擠牛奶做好殺菌處理工作之后，也不建議放到冰箱里面進行冷凍，因為冷凍會讓現(xiàn)擠牛奶里面的蛋白質(zhì)變性，脂肪分層，這樣不利于人體吸收，還會讓牛奶的價值大大降低，所以要是想延長牛奶的保質(zhì)期，可以直接進行冷藏
剛擠的鮮牛奶應(yīng)該放在陰涼處，不要放在有太陽照射的地方，最好的就是放到冰箱的冷藏里。
牛奶放在冰箱里時，瓶子上的蓋一定要蓋好，這樣能夠避免其他味道進入到牛奶里，導(dǎo)致口味變差，冷藏的溫度不要太冷，如果太冷時，牛奶的質(zhì)量就會收到影響。
1、放到蔭涼避陽的地區(qū)，最好是放到電冰箱里。
2、不必讓牛乳暴曬太陽或直射燈光效果，陽光、燈光效果均會毀壞牛乳中的多種維他命，另外也會使其缺失芬芳。
3、牛乳放到電冰箱里，瓶塞要蓋好，以防他種味道串入牛乳里。
4、牛乳倒進水杯、茶具等器皿，如沒有喝了，應(yīng)蓋好外蓋放回電冰箱不必倒回原先的玻璃瓶。
5、低溫對牛乳也是有欠佳影響。當(dāng)牛乳冷藏變冰的情況下，質(zhì)量會受損。因此 牛乳不適合冷藏，放進冷藏室就可以了。
6、夏季儲存塑料軟包裝牛乳把牛乳取回來后，假如立刻喝，稍稍燒開就可以了。如果不立刻喝，就可以放進電冰箱里邊。
7、儲放前把包裝袋外邊清理擦拭，避免 表層塵土環(huán)境污染別的食材，而且不必張口，防吸咐臭味。
8、牛乳儲存的最好溫度為2～8度，一般可儲放2～3天，最好是在這期間食用。
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