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檸檬干片變黑還能吃嗎檸檬干片變黑是什么原因

時(shí)間：2021-04-11 09:42:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

檸檬干片是由檸檬加工制作而成的，檸檬干片相對(duì)檸檬會(huì)更加方便，且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)差，但檸檬片也不是可以一直存放不壞的，所以我們需要了解一下檸檬干片變黑還能吃嗎？檸檬干片變黑是什么原因？

檸檬干片變黑還能吃嗎

檸檬干片發(fā)黑最好別喝。檸檬片變黑是因?yàn)槠渲兴木S生素C被氧化而造成的，黑色的檸檬片并不新鮮，有些甚至已經(jīng)變質(zhì)，因此不能飲用，飲用會(huì)對(duì)身體有害。檸檬片富含維生素C，暴露于空氣中，維生素C極易被氧化，因此檸檬片放置一段時(shí)間后會(huì)氧化成黑色，這種情況雖然正常，但為了自身健康，最好不要拿來(lái)泡水喝?？傊?，干檸檬片是不能泡水喝的。檸檬汁中的維他命C成分豐富多彩，曝露在空氣中的情況下，維他命C非常容易空氣氧化，因此檸檬汁置放一段時(shí)間后馬上會(huì)空氣氧化發(fā)黑，這類(lèi)狀況盡管一切正常，但為本身身心健康考慮到，最好是不必用來(lái)泡水喝。青檸檬中帶有許多的維他命C，盡管晾干以后維他命C的成分比新鮮的青檸檬維C成分要低，泡出去的水味兒還要苦一些，可是作用還是和新鮮青檸檬一樣，有美白皮膚，減肥瘦身，增強(qiáng)免疫力等作用。長(zhǎng)期性用于泡水喝還能提升身體基礎(chǔ)代謝。

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檸檬干片變黑是什么原因

檸檬片變黑，主要是因?yàn)闄幟手泻胸S富的維生素C，維生素C是一種比較容易氧化的物質(zhì)，如果保存不當(dāng)，很容易氧化變色，檸檬片變黑，也是變質(zhì)的一種表現(xiàn)，不建議繼續(xù)泡水喝，氧化變黑以后的檸檬片營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)喪失，一次性不要買(mǎi)的太多，要注意保管，放在陰涼通風(fēng)的地方，檸檬泡水一次性也不能喝的太多，會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多，引起胃脹。檬干片發(fā)黑如果排除掉霉變的因素后就可能是因?yàn)檠趸木壒剩涂梢允秤?，但是營(yíng)養(yǎng)成分有一定的損失。干檸檬片變黑這種現(xiàn)象是比較多的，但是這種現(xiàn)象一般是沒(méi)有過(guò)多的害處的，所以，人們?cè)谑褂玫臅r(shí)候可以不用擔(dān)心干檸檬片變黑所帶來(lái)的健康問(wèn)題，只要將變黑的部分去除就就行了，但是對(duì)于那些變得過(guò)于黑的檸檬片就要舍去不用。但是最好不要喝，因?yàn)楦傻臋幟势枰芊獗４?，時(shí)間長(zhǎng)了和空間接觸會(huì)變氧化，作用也會(huì)降低，雖然沒(méi)有發(fā)霉或者說(shuō)是變質(zhì) ，但是本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變化了，最好不要再使用。

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檸檬干片要怎么保存

1、檸檬干容易受潮，受潮后會(huì)影響其食用。所以在保存時(shí)應(yīng)保持空間的干燥環(huán)境。2、檸檬干不宜放入冰箱，以防受潮。3、可以用密封的罐子或者保鮮袋，將檸檬干儲(chǔ)存起來(lái)。檸檬偏酸，多喝傷胃、傷牙，長(zhǎng)期服用導(dǎo)致脾胃受傷，營(yíng)養(yǎng)不能消化就會(huì)長(zhǎng)痘。所以喝檸檬水要適量，尤其要注意檸檬片泡水的方法。如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

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檸檬干片要放冰箱嗎

可以放冰箱冷藏。冷凍拿出來(lái)會(huì)軟軟的，像凍壞的水果。檸檬片分為烘干檸檬片和凍干檸檬片。烘干檸檬片比較薄；凍干檸檬片比較厚。而凍干檸檬又分為普通的凍干檸檬和蜂蜜凍干檸檬。檸檬屬蕓香科柑橘屬常綠小喬木，是繼橙、柑之后第三大柑橘品種，在鮮果市場(chǎng)和食品工業(yè)領(lǐng)域有巨大的商業(yè)價(jià)值。