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茶葉的儲(chǔ)藏方法茶葉可以放冰箱保存嗎

時(shí)間：2021-04-22 10:31:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 0

茶葉是市面上經(jīng)常能到的，喜歡喝茶的人不在少數(shù)，但是知道茶葉如何儲(chǔ)存的人沒有多少，儲(chǔ)存茶葉也是有一定講究的，否則茶葉受潮，就容易放壞，那么茶葉的儲(chǔ)藏方法？茶葉可以放冰箱保存嗎？

茶葉的儲(chǔ)藏方法

一、基本綠茶：天然成就的綠色調(diào)，存放時(shí)間不宜過長，盡量不要跨年。置于陰涼、避光處。若保存不當(dāng)，可能2~3個(gè)月就開始發(fā)黃變味了。也可放冰箱里冷藏儲(chǔ)存，尤其是香氣高的茶葉（如：龍井茶），最好有專用小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲(chǔ)的大忌。二、黃茶：黃葉黃湯的黃色調(diào)，存放時(shí)間不宜超過1年，盡快喝掉（緊壓黃茶除外）。黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝，有耐儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)，在口感上，存放個(gè)幾年也可保留黃茶的甘醇可口。三、紅茶：香氣撲鼻的紅色調(diào)，紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫即可。四、烏龍茶存放要點(diǎn)：存放，注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉，不要馬上喝，一則易上火，二則火氣會(huì)遮蓋茶氣。五、白茶：綠妝素裹的茶中珍品，一年茶，三年藥，七年寶。新茶茶性寒涼；陳化后的白茶，茶性趨于溫暖；存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無異味。若想存放成老白茶，可以考慮密封存放，放置于高處即可。

茶葉的儲(chǔ)藏方法茶葉可以放冰箱保存嗎

茶葉可以放冰箱保存嗎

一般來說茶葉是可以放在冰箱里儲(chǔ)存的。冰箱里溫度較低，茶葉處在較低的文獨(dú)立，有利于保質(zhì)，不過這里要注意的是，冰箱里一般濕度比較大，茶葉要密封好，所以需要選一些鐵罐或者是防潮防水的茶葉袋，并且要把蓋子和袋口封好，以免茶葉受潮產(chǎn)生質(zhì)變。而且家里的冰箱咸菜剩菜的都往里放，如果這樣的情況下儲(chǔ)放茶葉的話，很容易串味，影響茶葉的香氣和口感。所以如果有需要的話，可以買一個(gè)專用茶葉儲(chǔ)存冰箱，這樣會(huì)避免上述問題。不過在這里要提醒大家的是，有些茶葉是不適合放在冰箱儲(chǔ)存的，比如大紅袍、普洱等，所以還需要自己提前了解清楚。

茶葉的儲(chǔ)藏方法茶葉可以放冰箱保存嗎

茶葉要密封保存嗎

綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶需要密封保存，此類茶葉發(fā)酵程度低，且茶內(nèi)物質(zhì)豐富，活潑性強(qiáng)，且易受外界因素影響，從而發(fā)生變質(zhì)，因此需要密封保存，而黑茶、普洱茶為后發(fā)酵茶，需要借助空氣、溫度、濕度等進(jìn)行酶促反應(yīng)，因此此類茶葉不需要完全密封保存。綠茶、發(fā)酵程度低的烏龍茶、黃茶最適宜冰箱保存，尤其鮮嫩的綠茶。如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右。如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)放入冷凍室;其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因?yàn)榍逑阈丸F觀音發(fā)酵程度低，且容易變質(zhì)。

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茶葉要避光保存嗎

要。其實(shí)，茶葉與其他的物品是一樣的，有自己需要的保存條件。如果是在強(qiáng)光環(huán)境下，茶葉很容易發(fā)生變質(zhì)，這不僅會(huì)導(dǎo)致茶葉的顏色發(fā)生改變，而且還會(huì)影響到茶葉的口感、香味。至于為什么會(huì)這樣，是因?yàn)椴枞~很容易遭受光輻射，隨著輻射的強(qiáng)度越大，對(duì)茶葉的破壞也就越大。所以，有些人可能會(huì)覺得很困惑，自己將茶葉密封得好好的，為什么最后還是發(fā)現(xiàn)茶葉變質(zhì)了呢？所以，這背后的常識(shí)，其實(shí)很多人并不知道，是光在從中作祟，所以說“存茶”一定需要避光。