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荸薺煮多久殺死寄生蟲(chóng) 荸薺的藥用價(jià)值

時(shí)間：2021-09-15 08:26:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

荸薺是我們大家很多人都吃過(guò)的一種水果，大多數(shù)人購(gòu)買(mǎi)荸薺都是直接生吃，但實(shí)際上荸薺是有寄生蟲(chóng)的，所以最好是煮熟吃，那么荸薺煮多久殺死寄生蟲(chóng)？荸薺的藥用價(jià)值？

荸薺煮多久殺死寄生蟲(chóng)

10分鐘。一般在水開(kāi)5分鐘之后就可以殺死表面的寄生蟲(chóng)。寄生蟲(chóng)的主要成分是蛋白質(zhì)和水分，不耐高溫，很容易煮熟，里面的溫度比較低，所以煮一段時(shí)間之后，都能殺死里面的寄生蟲(chóng)，少量服用能起到促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的效果，對(duì)消化不良的癥狀有明顯改善。蛋白質(zhì)在70攝氏度左右開(kāi)始變性，而水的沸點(diǎn)是100度，所以水開(kāi)之后煮5分鐘可以殺死表面寄生蟲(chóng)，但荸薺的中心溫度相較于水溫更低，為確保荸薺內(nèi)部寄生蟲(chóng)死亡，可以煮10分鐘以上。此外，不能生吃，因?yàn)樯暂┧j很容易會(huì)使腸道內(nèi)出現(xiàn)寄生蟲(chóng)。

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荸薺的藥用價(jià)值

荸薺的藥用價(jià)值有很多，荸薺是性寒的食物之一，藥用價(jià)值十分的豐富，比方說(shuō)利尿通便、清熱解毒、化濕祛痰、消食除脹、涼血生津等功效，對(duì)于治療便秘、黃疸、小兒麻痹、痢疾等疾病有著比較顯著的作用，荸薺一定程度上還具有防癌的作用，在采取荸薺的藥用價(jià)值的時(shí)候所采取的的服用方法也有很多，可以將荸薺磨碎，煎煮成湯來(lái)喝;可以去掉皮之后裝在豬肚里密封，煮著吃，但記住不要放鹽；還可以把荸薺搗爛出汁水喝；具體操作方法有很多。許多人都喜歡生吃荸薺，因?yàn)檩┧j的口味甘甜，口感爽脆，許多人都喜歡吃這一水果或者稱(chēng)之為食材更準(zhǔn)確，大多數(shù)人都習(xí)慣買(mǎi)來(lái)荸薺，洗干凈，削其皮，然后生吃。

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荸薺可以生吃嗎

荸薺是可以生吃的，但是注意不能多吃。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱(chēng)之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。常吃生荸薺，其中的姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。荸薺味甜多汁，而且清脆可口，是屬于生冷、寒涼性食物，不適合脾胃虛熱或者是大便溏泄的人群使用，荸薺中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，同時(shí)還可以起到對(duì)細(xì)菌抑制的作用。

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荸薺煮多久才算熟

荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間與火候和水量等因素有關(guān)，一般來(lái)講，都花不了多長(zhǎng)時(shí)間。煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，大火10分鐘就可以了。當(dāng)然，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話(huà)則要的時(shí)間比較長(zhǎng)，至少要半小時(shí)以上。還有，也要看你是否用其做甜品，這種需煮的再爛點(diǎn)，建議時(shí)間再稍微長(zhǎng)點(diǎn)。荸薺煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒(méi)有像生的一樣脆響的聲音。在煮荸薺的時(shí)候水量沒(méi)有一定的規(guī)定，先用大火煮開(kāi)，然后再用小火慢燉，大約十分鐘后關(guān)火，再讓荸薺在鍋里燜上一會(huì)，以便湯汁更加濃郁好喝，這樣荸薺就煮好了。

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