歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2021-10-29 16:00:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
本來(lái)想要做炒年糕的，但是聽(tīng)說(shuō)年糕要泡了之后才能炒這是真的嗎？年糕要是泡水的話(huà)可以放多長(zhǎng)時(shí)間？
年糕中含有糖類(lèi)、淀粉等碳水化合物以及大量的水分等，比較容易與空氣中的氧氣和細(xì)菌接觸發(fā)生變色、變質(zhì)等反應(yīng)，而將年糕放在水里，可以很好的隔絕空氣，既能防止年糕氧化變色，又能保證年糕的濕潤(rùn)度，防止其變干，而且還可以有助于延長(zhǎng)年糕的保存時(shí)間。
年糕要用冷水浸泡10分鐘左右才可以炒制。
在炒年糕的時(shí)候，可以選擇不粘鍋，而且炒年糕之前可以在年糕的外面裹一層面煳，然后放到油鍋里面煎一下，這樣炒制年糕的時(shí)候就不容易出現(xiàn)干鍋的情況。
年糕保存要放在水里防止年糕暴露在空氣中與過(guò)多細(xì)菌接觸加速變質(zhì)，放在水里能減緩變質(zhì)速度。
年糕保存要放在水里，一般更換水的頻率是一兩天換一次水，跟換一次清洗年糕一次，還要保證更換的水質(zhì)干凈并且量要足夠的多，這樣才能保證年糕浸泡在水里是新鮮的。
年糕可以蒸著吃，也可以切塊煎著吃，還有一些地區(qū)會(huì)將年糕油炸后食用，年糕還可以做成菜，如年糕排骨等。年糕有南北風(fēng)味之別，北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。