雞精每次用完之后要注意密封，不然的話就會讓雞精結塊，這樣一來每次使用時就不太好了。那么雞精吃多了會不會掉頭發(fā)呢？雞精什么人群不能吃呢？
雞精吃多了會不會掉頭發(fā)
有可能會掉頭發(fā)。 雞精中含有大約40%的谷氨酸鈉成分，谷氨酸鈉成分進入到人體中，會在一定程度上影響人體會其他營養(yǎng)元素，例如鈣鎂鋅等元素的吸收，導致人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，影響機體的正常代謝，是可能會導致人體出現(xiàn)掉頭發(fā)的情況的。
雞精什么人群不能吃
1、痛風患者：雞精的嘌呤很高，痛風的產(chǎn)生是由體內的嘌呤過高造成的，痛風患者如果繼續(xù)食用嘌呤過高的食物可能會給病情帶來影響，影響病情的恢復，所以不建議痛風患者食用雞精。?
2、嬰幼兒：雞精中含有味精，味精的主要成分是谷氨酸鈉，嬰幼兒攝入的谷氨酸鈉過多，在一定程度上會給其神經(jīng)系統(tǒng)造成抑制，影響嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和骨骼的發(fā)育，導致嬰幼兒智力和骨骼受損。?
3、孕婦：胎兒的營養(yǎng)主要是通過母體的臍帶傳輸?shù)?，孕婦在孕期如果攝入的雞精過多的話，其中的谷氨酸鈉會影響其對其他營養(yǎng)的吸收，導致胎兒發(fā)育不良。而且，因為一部分的雞精中是含有激素的，孕婦如果不慎食用了含激素的雞精的話，可能會出現(xiàn)回奶和過度肥胖的狀況，影響身體健康。?
4、高血壓患者：人體內的鈉含量過多在一定程度上會導致人體的血壓升高，所以高血壓患者食用雞精之后容易導致病情加重，所以不建議高血壓患者食用雞精。
雞精怎么選購
1、看品牌：在選購的時候，建議看清楚雞精的品牌，盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的雞精，避免購買劣質雞精。?
2、看顆粒：在購買的時候，可以觀察一下雞精的顆粒大小，如果雞精的顆粒稍微偏大，且較均勻的話，說明雞精中的成分較為純正，是優(yōu)質雞精。?
3、看日期：在購買的時候，應該看一看雞精的生產(chǎn)日期和保質期，盡量購買在保質期內的產(chǎn)品，避免購買過期產(chǎn)品。
雞精可以用什么代替
1、干香菇粉：香菇粉是用干的香菇而磨成的粉，其中含有提鮮成分，對人體無害，可以代替雞精使用。?
2、骨頭湯：骨頭湯具有很鮮的味道，將其倒一點在烹飪的食物中，可以起到不錯的提鮮效果。
