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時(shí)間:2021-12-07 10:42:01 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
暢意乳酸菌是市面上很常見的一種乳酸菌,很多人都喜歡喝,但是有部分人分不清乳酸菌與酸奶,因此我們在這里便要了解一下暢意乳酸菌是飲料還是酸奶?暢意乳酸菌有什么壞處?
乳酸菌飲料不是酸奶。乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料,經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。我國規(guī)定乳酸菌飲料必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)明殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型,消費(fèi)者選購產(chǎn)品時(shí)可以通過標(biāo)識(shí)進(jìn)行區(qū)分。活菌型的乳酸菌飲料,其儲(chǔ)藏、運(yùn)輸過程必須在冷鏈中進(jìn)行,保證產(chǎn)品溫度在2℃~8℃的冷鏈條件下。脫離冷鏈會(huì)導(dǎo)致乳酸菌活菌數(shù)下降,且影響產(chǎn)品口感。消費(fèi)者購買此類后應(yīng)盡快放入冰箱冷藏保存。
長期喝乳酸菌會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)有大量的乳酸菌,如果體內(nèi)有大量乳酸菌,很容易打破腸道菌群的平衡,菌群失調(diào),也會(huì)影響食物的吸收效果,不同的營養(yǎng)成分,需要不同的細(xì)菌分解和消化。因此不建議經(jīng)常使用。乳酸菌是一種正常的腸道益生菌,有利于消化吸收食物。腸胃功能不好最好是喝酸奶,不是喝飲料。酸奶可以每天都喝,沒有壞處的。乳酸桿菌在腸道內(nèi)可抑制有害菌群的繁殖,促進(jìn)腸道內(nèi)氨、硫化氫等有害物質(zhì)及時(shí)排出,發(fā)酵分解蛋白質(zhì)和脂肪,合成人體所必需的維生素,從而能改善胃腸道環(huán)境,幫助消化,增進(jìn)食欲,預(yù)防腹?jié)q、便秘,拮抗血中膽固醇,降低血脂,增強(qiáng)人體的免疫功能。但要注意避免油膩、生冷、辛辣和刺激性食物。
是的。伊利暢意乳酸菌含有較高的動(dòng)物蛋白,無脂肪,低乳糖。乳酸機(jī)在人體內(nèi)生長繁殖有益于人體健康,酶類,維生素等多種營養(yǎng)成分,可以抑制腸道內(nèi)致病菌和有毒物質(zhì)的產(chǎn)生,可調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡,具有很好的腸胃保健功能。最好選擇飯后喝伊利暢意乳酸菌,有利于食物的消化吸收。平時(shí)多注意飲食的搭配,養(yǎng)成良好的生活方式和飲食方式。伊利是內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司旗下主打品牌,起源于1956年并于1993年在內(nèi)蒙成立。伊利產(chǎn)品線涵蓋純牛奶、乳飲料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等多品類,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局。這款伊利暢意100%乳酸菌飲品精選優(yōu)質(zhì)奶源,采用副干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、嗜熱鏈球菌5種乳酸菌發(fā)酵而成,0脂肪,符合含有膳食纖維聲稱含量要求≥1.5g/420kJ,有助于腸道健康,口感酸酸甜甜,放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)一下口感更好。
可以放冰箱,也可以不放。乳酸菌可以在常溫下保存并保持活性,但是時(shí)間短,例如川秀乳酸菌經(jīng)過30天的常溫保存后,仍然可以正常使用,但是乳酸菌活性出現(xiàn)下降,酸奶發(fā)酵時(shí)間有可能被延長,但不影響發(fā)酵質(zhì)量。 一般用添加保護(hù)劑的冷凍干燥保存效果好。乳酸菌飲品在加工過程中,要經(jīng)歷高溫滅活所有菌株,給目的菌株?duì)I造一個(gè)良好的生存環(huán)境,繼而在無菌環(huán)境中培養(yǎng)我們想要的乳酸菌,發(fā)酵過后,4℃保存。
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