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時(shí)間：2022-02-14 08:17:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
花生油是大家日常生活中購(gòu)買頻率較多的一種食用油，相信很多朋友認(rèn)為花生油是非常香的，那么花生油能否長(zhǎng)期食用呢？花生油和玉米油哪個(gè)更好呢？
可以長(zhǎng)期食用花生油，但不建議長(zhǎng)期過(guò)量食用。長(zhǎng)期過(guò)量食用花生油可能會(huì)誘發(fā)心血管疾病如動(dòng)脈粥樣硬化、腦血栓等，也可能會(huì)導(dǎo)致脂肪肝、肥胖、超重等。花生油又稱落花生油，含不飽和脂肪酸、亞油酸、多種氨基酸、多種維生素等，能夠起到一定的潤(rùn)腸通便等作用?；ㄉ偷膬?yōu)點(diǎn)較多，但長(zhǎng)期過(guò)量食用也有一定的危害?；ㄉ蜔崃扛?、脂肪含量高，長(zhǎng)期過(guò)量食用易導(dǎo)致膽固醇升高，進(jìn)一步增加動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。還會(huì)導(dǎo)致血液中的甘油三酯濃度升高，特別是肝臟脂肪含量會(huì)升高，加大了脂肪肝的發(fā)生率。此外，單一油種的脂肪酸構(gòu)成不同，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也不同，若長(zhǎng)期單一食用花生油，很難做到脂肪酸的合理搭配攝入，不利于人體健康。建議盡量將花生油和其他植物油或動(dòng)物油交替食用，彌補(bǔ)彼此的不足，也可以選擇食用優(yōu)質(zhì)的調(diào)和油。日常烹飪過(guò)程中，應(yīng)盡量少放油。
各有各的好處。玉米油不含膽固醇，且富含大量不飽和脂肪酸，可以有效控制血脂水平，保護(hù)血管。經(jīng)常食用玉米油還能防止動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈硬化和血栓等心血管疾病的形成。 而花生油氣味芬芳，滋味可口，使用花生油炒菜能增添食物的口感?；ㄉ屯瑯雍写罅坎伙柡椭舅?，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能提供了積極的意義。同時(shí)花生油中含有豐富的鋅元素，可以促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，有效地改善記憶力。
可以。玉米油和花生油是可以一起吃的，兩者一起食用并不會(huì)產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì)。并且兩者混合一起食用可以相互的平衡不同的不飽和脂肪酸的含量，從而為身體提供更充足、更全面的營(yíng)養(yǎng)。并且現(xiàn)在市面上很多調(diào)和油就是由多種油調(diào)和而成的，這樣能將多種食用油的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行中和。
花生油熱量高。玉米油是用玉米胚芽榨出來(lái)的，而花生油則是花生榨取出來(lái)的，兩者相比花生中油脂含量更高，所以花生油的熱量要比玉米油高。但不管是哪種油，適量食用對(duì)身體都有一定的益處。
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