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時(shí)間：2022-02-17 13:40:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
青團(tuán)好像是只有在特定的節(jié)日的時(shí)候才吃的，那在什么時(shí)候是可以吃青團(tuán)的時(shí)候呢？青團(tuán)它是哪個(gè)地方的傳統(tǒng)食物呢！
清明節(jié)。 青團(tuán)是清明節(jié)所食用的食物，也就是今年的陽歷日子4月4日，但是一般在我國是南方地區(qū)吃青團(tuán)比較多，尤其是江南地區(qū)的人們，而且青團(tuán)不僅僅是叫青團(tuán)，其還有很多名字，例如清明果、艾米果、青青裹等等，都是代表著青團(tuán)，也是跟清明節(jié)息息相關(guān)的一個(gè)食物。 清明節(jié)在我國古代也被稱之為“寒食節(jié)”，意思是在寒食節(jié)的這一天，只能吃冷食，吃冷食這是因?yàn)樵谙鄠鲀汕Ф嗄昵埃瑫x文公重耳不小心火燒綿山，將功臣和功臣母親燒死，重耳悔恨不已而下令這天禁止用火，而人們就因此發(fā)明出了青團(tuán)這個(gè)食物，青團(tuán)就源自于此，所以清明節(jié)的時(shí)候吃青團(tuán)也就慢慢的流傳下來了。
青團(tuán)主要流行于江浙滬地區(qū),它在唐朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn),過去人們多在清明節(jié)食用它。
青團(tuán)餡料的口味比較多芝麻、豆沙最為傳統(tǒng)，馬蘭、野菜也不少見。手工炒制的芝麻餡更為香甜，豆沙餡則需要保留一些顆粒感，馬蘭、野菜則是清明前最青嫩，口感好。
?1、豆沙青團(tuán)：甜不膩，艾草與豆沙才是青團(tuán)。因?yàn)槭乾F(xiàn)做的，竟然可以吃到熱的，個(gè)頭也很大，豆沙做得很細(xì)，沒有香精的味道，艾草的香味也很濃。?
2、薺菜肉餡青團(tuán)：團(tuán)里的薺菜肉餡很清口，而且是一年四季供應(yīng)，也算難得，相比豆沙青團(tuán)，薺菜青團(tuán)可以多吃幾個(gè)卻不會(huì)感覺膩。?
3、傳統(tǒng)豆沙青團(tuán)：傳統(tǒng)青團(tuán)有股淡淡的清香，豆沙不算甜，口感沙沙的，外面碧綠松軟的皮也很糯，注意不要放在冰箱里，會(huì)變硬的。
1.青團(tuán)是一種以艾草和糯米粉為主要原料制成的小吃,它在江浙滬地區(qū)非常的常見。青團(tuán)是一種歷史悠久的食物,相傳它在唐朝時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn),而且這么多年來青團(tuán)的外形都沒有什么變化。
2.青團(tuán)是人們?cè)谇迕鞴?jié)的時(shí)候會(huì)制作的食物,因?yàn)樵谶^去人們主要是用它來祭祀,但是這種習(xí)俗隨著時(shí)間的流逝已經(jīng)淡化,如今很多人都只把它當(dāng)做是一種時(shí)令小吃。
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