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獼猴桃吃起來(lái)有苦味怎么回事獼猴桃吃起來(lái)苦是不是壞了

時(shí)間：2022-04-10 15:31:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 99

本來(lái)想買(mǎi)點(diǎn)獼猴桃補(bǔ)充補(bǔ)充維C的，結(jié)果沒(méi)想到剝開(kāi)一個(gè)之后發(fā)現(xiàn)竟然是苦的，這是怎么一回事難道是壞了？為什么獼猴桃會(huì)吃起來(lái)有股苦味？

獼猴桃吃起來(lái)有苦味怎么回事

獼猴桃如果變質(zhì)，吃起來(lái)會(huì)有苦味，也可能是因?yàn)槌缘墨J猴桃并未完全軟熟，未完全軟熟的獼猴桃是會(huì)具有酸澀味道的，吃起來(lái)會(huì)有苦味，要等獼猴桃完全熟透后才可以食用。

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獼猴桃吃起來(lái)苦是不是壞了

獼猴桃發(fā)苦是變質(zhì)了，建議不要食用，食用的話會(huì)有可能引發(fā)食物中毒，獼猴桃中含有多種維生素，蛋白質(zhì)，氨基酸基，鈣，鎂，鐵，鉀等人體所需的礦物質(zhì)，還有很高的醫(yī)療價(jià)值，獼猴桃性寒，脾胃虛寒的患者不能食用，經(jīng)常性腹瀉和尿頻的患者也不宜食用，月經(jīng)過(guò)多的人也不要吃獼猴桃，并且獼猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。

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獼猴桃吃軟的好還是硬的好

綜合考慮，吃軟的獼猴桃更好。從食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，獼猴桃硬的時(shí)候維生素C的含量高，這時(shí)候食用能攝入大量維生素C。但是，獼猴桃含有很多的植物酸，尤其是硬的青澀獼猴桃，味道極酸，這種獼猴桃食用會(huì)刺激胃腸，損傷胃腸功能，胃腸不是很好的建議食用軟獼猴桃，含有一定的糖分，能減緩植物酸刺激。而且，硬獼猴桃口感也不是很好。

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獼猴桃為什么一直是硬的

因獼猴桃采摘過(guò)早，獼猴桃的儲(chǔ)藏時(shí)間會(huì)比較久，變成熟的時(shí)間也相對(duì)變得更長(zhǎng)，就會(huì)一直很硬。獼猴桃保存不當(dāng)，水分會(huì)慢慢流失，反而會(huì)摸起來(lái)越干越硬，嚴(yán)重破壞獼猴桃的口味。獼猴桃很硬是還沒(méi)成熟的，暫時(shí)不要食用，因這個(gè)時(shí)候的獼猴桃比較澀、比較酸，成熟的獼猴桃，質(zhì)地柔軟，口感酸甜。