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時(shí)間:2022-04-27 08:40:22 編輯:5號(hào)網(wǎng)-jj 0
我們大家都知道,咖啡豆是用于制作咖啡的原材料,而咖啡與其他食物一樣也是有其屬性的,那么我們?cè)谶@里便要了解一下咖啡豆是熱性還是涼性?咖啡豆是貓拉的屎?jiǎn)幔?/p>
咖啡這種植物它是在熱帶生長(zhǎng)的,但是確實(shí)屬于涼性的。長(zhǎng)期服用對(duì)于人體來(lái)說(shuō),沒(méi)有太大的好處,一定要注意。咖啡里面的煙堿酸具有維他命B等元素,烘焙之后的咖啡豆它的含量是比之前的更高。并且有游離脂肪酸、單寧酸等作用。它對(duì)于我們的身體也是有好處的,是可以加快我們身體代謝,對(duì)于有便秘的人來(lái)說(shuō)也是有很有的緩解作用??Х冗€具有解酒的效果,咖啡可以把酒里面的酒精稀釋成乙醛快速氧化,分為水和二氧化碳從身體排出體外??Х瓤梢跃徑馄?,加快人體的代謝功能。正確的使用咖啡,是可以防止輻射對(duì)于人體的傷害。
研磨的程度越粗糙,需要萃取的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng),相反的,研磨程度越細(xì)膩,所需的沖泡時(shí)間就會(huì)越短。一般來(lái)說(shuō),研磨程度粗糙的咖啡顆粒,一般要沖泡4-8分鐘;細(xì)一點(diǎn)的,只需要1-4分鐘。只有掌握了其中的平衡點(diǎn),才能最大限度地將咖啡的風(fēng)味萃取出來(lái)。水在通過(guò)粗糙的咖啡顆粒時(shí),流速會(huì)很快,反之亦然。判斷咖啡粉的研磨程度,最便捷的方法就是用手指來(lái)回揉搓,感受其顆粒大小。一般,研磨程度比較粗糙的,觸感就像海鹽;中等程度的,手感像細(xì)沙;再細(xì)一些的,會(huì)如同砂糖一般。
現(xiàn)煮的咖啡比較好。說(shuō)到咖啡的沖泡,從預(yù)磨咖啡豆到現(xiàn)磨咖啡豆應(yīng)該是你在家做咖啡的最明顯的改變之一??Х榷挂坏┍谎心?,他們很容易變得不新鮮,幾乎沒(méi)有什么好方法長(zhǎng)時(shí)間得保持咖啡粉新鮮的味道。只要有可能,最好在每次煮咖啡之前磨豆子,這樣咖啡豆會(huì)盡可能的保持新鮮。
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