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時(shí)間：2022-05-12 16:17:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
減肥的時(shí)候水煮蛋吃多了有時(shí)候也要換個(gè)口味試試，聽(tīng)說(shuō)雞蛋羹在減肥的時(shí)候也是可以吃的，那這兩種雞蛋哪種更適合減肥呢？到底是雞蛋羹比較有營(yíng)養(yǎng)還是水煮蛋比較有營(yíng)養(yǎng)？
1.從有益心臟方面來(lái)說(shuō)，煮蛋不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒(méi)接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會(huì)成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一），因此是對(duì)心臟最有益的吃法。
2.從蛋白質(zhì)最好消化方面來(lái)說(shuō)，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。蒸雞蛋蛋白質(zhì)消化率92.5%。
3.從維生素保存方面來(lái)說(shuō)，帶殼水煮蛋加熱溫度低，營(yíng)養(yǎng)全面保留。蒸蛋在加熱的時(shí)候核黃素、葉黃素等水溶性維生素會(huì)有少量的損失。
其實(shí)水煮蛋和蒸蛋都可以減肥，大家可以根據(jù)自身的喜好來(lái)決定。首先要知道，不管是水煮蛋還是蒸蛋，這兩種做法都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用價(jià)值。其實(shí)水煮蛋和蒸蛋的兩者最大的區(qū)別就是組織方法不同。蒸蛋的話主要是把雞蛋打散，并且放到碗里面進(jìn)行蒸煮出來(lái)，而水煮雞蛋的話，是需要把雞蛋直接放到水里面進(jìn)行熬煮即可。
水煮蛋和蒸蛋對(duì)于人的身體，在減肥期間都是比較適合的，由于在減肥期間的時(shí)候，人們會(huì)消耗比較大的能量，適當(dāng)?shù)某砸恍╇u蛋，可以為身體補(bǔ)充能量，幫助維持身體的營(yíng)養(yǎng)平衡，但是一定要注意在減肥期間的時(shí)候吃蒸蛋，不要往里面加一些熱量高的食物，一般情況下只建議把雞蛋打進(jìn)去之后進(jìn)行攪拌均勻，做蒸煮即可。
通常減肥餐是指調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，控制好總熱量的攝入，或者是吃一些有利于消耗熱量的食物，幫助達(dá)到減肥瘦身的效果，也就是一年三高食物，攝入低脂肪，低熱量，低鹽食物，而蒸蛋作為高蛋白質(zhì)的一種食物，熱量與脂肪含量并不低，所以從整體上來(lái)講，但并不算是減肥餐，但在減肥期間人們的身體可以適量攝入，為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，促進(jìn)減肥。
水煮蛋和蒸蛋哪個(gè)減肥呢？這兩種雞蛋的制作方法在平時(shí)很常見(jiàn)，并且大多數(shù)的人都是可以接受的，吃起來(lái)不但比較美味，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此一直受到了人們的青睞，水煮蛋和蒸蛋只要正確食用，均可以幫助減肥瘦身。
感覺(jué)都好吃，甜的就加點(diǎn)糖，牛奶，水果什么的，咸的變化能多些，可以搭配更多的食材，從最簡(jiǎn)單的鹽和蔥花，到枸杞，秋葵，白果，木耳，銀耳，香菇，胡蘿卜，火腿，瘦肉，肉松，海米，基圍蝦，蝦皮，花蛤，海參，蟹黃，蟹肉，魚(yú)板，銀魚(yú)……
流食包括蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品奶酪，豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){等等
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