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糯玉米可以煲湯嗎糯玉米可以燉排骨嗎

時(shí)間：2022-06-23 17:43:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

玉米不光可以單吃還可以用來(lái)煲湯的，那么在煲湯的時(shí)候是用的糯玉米還是甜玉米的，糯玉米可以用來(lái)燉排骨嗎？

糯玉米可以煲湯嗎

玉米當(dāng)然可以燉湯啦！一般會(huì)用來(lái)燉排骨湯。

玉米可以增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)脾胃；作為粗糧，所含的大量的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效預(yù)防和防治便秘；還能抗氧化，降血糖；熱量低，愛美減肥人士更喜歡！

不過燉湯的玉米我們一般會(huì)選擇水果玉米。口感清甜，脆脆的。燉湯的時(shí)候我們放玉米是為了起到調(diào)味的作用，主要目的不是管飽啦！燉湯里的水果玉米汁水多，有淡淡的甜味，所以能夠調(diào)鮮，并且中和掉肉湯的腥味。燉湯的時(shí)候，我們一般會(huì)將整顆玉米橫切成三四塊，為的是盡量保留它的原汁原味，另外吃起來(lái)也方便一點(diǎn)。

糯玉米可以煲湯嗎糯玉米可以燉排骨嗎

糯玉米可以燉排骨嗎

黑糯玉米可以燉排骨，平時(shí)我們燉排骨使用的是水果玉米，當(dāng)然用黑糯玉米也是可以的。

一起來(lái)看看做法步驟：

糯玉米煲排骨

原料：

肋排、黑糯玉米。

調(diào)味料：

姜塊、鹽、雞精、料酒。

準(zhǔn)備工作：

肋排斬成小塊后洗凈，黑糯玉米洗凈后剁成小段。

做法步驟：

1、將肋排下入湯鍋，加足量清水，大火燒開后打盡煮出的浮沫雜質(zhì)。

2、加少許料酒并蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉至排骨快要軟爛時(shí)，下入糯玉米和生姜塊。

3、蓋上鍋繼續(xù)用小火燉至排骨軟爛，加鹽和雞精調(diào)好味道即可關(guān)火，開喝。黑糯玉米具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功能,糯玉米性平味甘,具有開胃、健脾、祛濕、利尿等功效,主治痢疾、消化不良、浮腫等癥,糯玉米富含不飽和脂肪酸,特別是亞油酸,與玉米胚芽中的維生素E具有協(xié)同作用,能降低血膽固醇濃度,防止其在血管壁沉積,對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血脂、高血壓等疾病具有防治作用。

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