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時(shí)間：2022-08-11 15:12:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在屋里自己試試怎么做涼粉的，前面的步驟都做完了就剩下煮熟了，這個(gè)涼粉要煮多長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)能煮熟的？一般涼粉煮到什么程度是比較好的？
作為一個(gè)美食愛(ài)好者，我是非常喜歡吃各種各樣的美食的，然后之前涼粉我也有接觸過(guò)，我在家也試著做過(guò)一些涼粉，我覺(jué)得涼粉的做法還是比較簡(jiǎn)單的，我可以根據(jù)自己的口感去加入一定的調(diào)料，然后涼粉煮多久，我覺(jué)得也是比較短時(shí)間的，大概五分鐘到十分鐘就可以啦。
涼粉煮制7-8分鐘左右就能煮熟了，時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)非常影響口感。在制作涼粉的時(shí)候也要注意方法，中途要不斷進(jìn)行攪拌，等看到?jīng)龇鄣念伾兊镁鶆蛑缶捅硎舅呀?jīng)完全熟透了，關(guān)火放涼之后就可以食用。
不會(huì)怎樣，是看你攪拌的均勻程度，一般都是小火持續(xù)加溫，筷子或者勺全部攪拌成果凍狀態(tài)，時(shí)間太長(zhǎng)還沒(méi)攪拌成果凍狀態(tài)，上面的會(huì)冷卻，在攪拌又沉積到底部加熱，這樣出來(lái)的涼粉口感會(huì)顯老，為了不難攪拌，水加多了涼粉冷卻成型就會(huì)顯得很溪，點(diǎn)水就會(huì)多加，點(diǎn)水多加了就能吃出來(lái)
在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分?jǐn)嚢栝_(kāi)，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會(huì)隨著溫度的升高越來(lái)越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。
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