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時(shí)間:2022-12-13 16:35:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
一般千張買(mǎi)回來(lái)之后一頓是吃不完的,那剩下的之后之后在吃了,這個(gè)千張一般來(lái)說(shuō)可以保存多長(zhǎng)時(shí)間?千張要怎么保存才能維持新鮮呢?
1、新鮮的千張放進(jìn)冷水再放一些冰塊在里面,不要冷凍。
2、生的一般都是盛水凍住,記得是鹽水,天天換水。
3、用白開(kāi)水煮半熟了保存,亦作千漿皮子、百頁(yè),千張等,漢族傳統(tǒng)豆制品,形薄如紙,色黃白,可涼拌可清炒可煮食。
4、盡量減少水分后,放在干燥、通風(fēng)、陰涼處,其中千張與千張之間可用小木條隔開(kāi)。
千張放冰箱能保存2-3天。
將千張放到冰箱里面保存,最長(zhǎng)能放2-3天左右,且放的時(shí)候可以將其放在清水中浸泡,再放入冰箱,同時(shí)也要用保鮮膜包裹起來(lái),防止串味,期間還要做好換水工作。需要注意的是,千張不能冷凍保存,進(jìn)行冷凍雖然能讓其保存更長(zhǎng)時(shí)間,但是會(huì)破壞內(nèi)部結(jié)構(gòu),導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,口感下降。
買(mǎi)回來(lái)的千張放到清水中保存比較好,若是天氣比較熱,可放到冰水中,注意換水的情況下,能保存1-2天左右。要是夏天溫度正高的時(shí)候,浸泡千張的水很容易發(fā)酸,可以往里面加適量食用鹽,使清水更純凈,不易滋生細(xì)菌變質(zhì)。
1.厚千張切片,瀝干。
2.熱油后千張下鍋油炸,至變色撈出。
3.干辣椒熗鍋,下千張翻炒至均勻入味。
4.加鹽調(diào)味,孜然或者其它香料也可以放了。
5.小蔥下鍋略翻炒,出鍋。
千張吃多了有可能會(huì)引起便秘,但一般來(lái)說(shuō)千張當(dāng)中的成分主要是大豆蛋白,這是比較易于消化和吸收的。但如果天天都吃千張,那么是容易造成腸胃的不適,或者是消化能力低下。在正常的飲食習(xí)慣當(dāng)中某一種食物,應(yīng)該避免天天服用或者是暴飲暴食,這樣容易破壞營(yíng)養(yǎng)均衡,都就會(huì)導(dǎo)致消化出現(xiàn)問(wèn)題,從而出現(xiàn)便秘。
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