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時(shí)間：2023-04-13 15:21:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 13
番茄醬是很多小孩子都喜歡吃的，那么這個(gè)番茄醬里有沒有營養(yǎng)在里面？一般多大的寶寶適合吃番茄醬呢？
有營養(yǎng)，番茄醬中除維生素C以外的絕大部分營養(yǎng)素含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于番茄，比如，番茄醬中維生素E含量接近番茄的8倍。尤其值得一提的是，做成醬后，番茄紅素的含量也提高了很多。
一歲寶寶可以吃番茄醬，但是在吃的時(shí)候需要適量。
番茄醬為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味，番茄醬中除了番茄紅素外還含有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。一歲寶寶已經(jīng)到了可以添加輔食的年齡了，因此是可以吃番茄醬的，但是一歲寶寶胃腸蠕動(dòng)較弱，在吃番茄醬的時(shí)候需要適量，以免進(jìn)食過多造成消化不良的癥狀出現(xiàn)。
一歲寶寶身體正處于生長發(fā)育階段，需要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，才有利于健康成長。因此日常生活中家長還應(yīng)該給寶寶吃一些其他的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，如蘋果、獼猴桃、香蕉、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、卷心菜等，在吃的時(shí)候可以做成泥狀給寶寶吃。
1、番茄醬排骨的做法
將排骨洗凈切塊，放入容器中，加入魚露、白胡椒粉、料酒、蛋攪拌腌約30鐘。將蕃茄洗凈切丁狀備用，炒鍋倒入適量的油，放入排骨，炸約5分鐘撈出排骨，瀝干油份備用。炒鍋留少許油，將蒜末放入爆香，再放入番茄醬中火翻炒，炒至蕃茄醬中的茄紅素出來。將白醋、糖、水、白胡椒粉、排骨放入炒鍋中拌勻即可。
2、番茄醬炒飯的做法
蒸熟的米飯放涼，炒鍋內(nèi)放適量油，放入雞蛋翻炒，然后放入番茄醬炒香，放入米飯翻炒3分鐘，加入鹽，調(diào)味即可。
3、番茄醬裹竽頭的做法
將竽頭切成滾刀塊。放入蒸籠中蒸熟。蒸熟后放入大碗中，裹上淀粉，鍋中入油燒熱，入竽頭炸到稍金黃色，出鍋備用。鍋中留少許的油加入小蔥炸香。加入番茄醬加入少許的水，放入一勺糖，炒一炒。倒入竽頭均勻裹上醬汁出鍋裝盤即可。
4、糖醋里脊的做法
豬里脊沖洗干凈，豬里脊切成長條,放入碗內(nèi)，用雞蛋、胡椒粉、精鹽、雞蛋清、姜片抓勻腌制10分鐘。腌制好的里脊均勻的沾上一層干淀粉。炒鍋放入食用油，燒制五成熱，下入里脊炸至里脊成淺黃色時(shí)撈出。炒鍋留底油，放入番茄醬，加入，清水、白糖、白醋，用濕淀粉勾芡燒至芡汁濃稠，勾好芡汁，澆在盤內(nèi)炸好的里脊上即可。
5、番茄醬蝦的做法
大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內(nèi)，炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透；下番茄醬，清湯，調(diào)料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋。
番茄醬需要放到冰箱里,因?yàn)榉厌u開啟之后,會(huì)有細(xì)菌侵入,會(huì)引起質(zhì)變,在低溫下保存,可以有效防止質(zhì)變。番茄醬沒開封的可以放一年,開封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3個(gè)月。
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