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筷子可以用多久?筷子永久了會(huì)致癌嗎

時(shí)間：2016-11-08 10:47:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 811

中國(guó)人吃飯都是使用筷子,筷子有木制品有銀制品,不同的筷子的使用壽命也不太一樣,那么筷子一般可以用多久呢?筷子用久了之后會(huì)致癌嗎?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

筷子可以用多久?筷子永久了會(huì)致癌嗎

筷子可以用多久

半年換一次筷子最好!

不定期更換會(huì)導(dǎo)致筷子藏污納垢. 肉眼下,你可能看不出一雙木質(zhì)筷子用過(guò)半年、1年和3年的區(qū)別.但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下,會(huì)看到使用半年的筷子,表皮脫落,有些地方已裂開(kāi),有明顯的小縫隙,且縫隙里有黃色殘留物;使用1年的筷子,木頭表面已變色且溝壑縱橫,凹陷處有許多油污;用過(guò)3年的筷子,已面目全非,看不出是木質(zhì)的,表面像長(zhǎng)了小蘑菇.使用時(shí)間越長(zhǎng),檢出的菌落總數(shù)越高.除金屬筷子外,木質(zhì)、竹質(zhì)等筷子都會(huì)在表面形成細(xì)小凹槽,容易殘留細(xì)菌和清潔劑,所以建議半年就要換一次.

超期使用的一次性筷子會(huì)滋生各種霉菌,輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病.嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生"黃曲霉素",該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌.

超期使用的家用筷子,含水量特別高.因?yàn)榧矣每曜邮褂妙l率高,且長(zhǎng)期用水洗滌,很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等.長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi),則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上.

筷子可以用多久?筷子永久了會(huì)致癌嗎

筷子使用太久可誘發(fā)肝癌

長(zhǎng)時(shí)間使用的家用筷子,含水量特別高.因?yàn)榧矣每曜邮褂妙l率高,且長(zhǎng)期用水洗滌,很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等.長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi),則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上.

使用時(shí)間太長(zhǎng)的筷子會(huì)滋生各種霉菌,輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病.嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生"黃曲霉素",該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌.

大家在使用筷子時(shí),每天都要觀察下,筷子表面是否附著斑點(diǎn),特別是霉斑.竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境,且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達(dá)到一定程度,僅需一天時(shí)間即可生成.

筷子顏色發(fā)生變化需立即更換

調(diào)查發(fā)現(xiàn),普通筷子使用到3-6個(gè)月時(shí),本身顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用頻率發(fā)生變深或變淺.由于使用的頻率導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損.只要筷子與購(gòu)買時(shí)相比發(fā)生變化,特別是顏色,就需要立即更換.

筷子顏色發(fā)生變化,表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化.而造成顏色變化的因素通常就是使用過(guò)程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致.細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素.如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形, 則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng),很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期;聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志,不可繼續(xù)使用.

每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后,放置在空氣中晾曬干燥再使用,這樣可以達(dá)到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌.

筷子可以用多久?筷子永久了會(huì)致癌嗎

選擇筷子

一、最佳選擇——竹筷子

在我們挑選筷子的時(shí)候,竹筷子是首選,也是最佳選擇.它無(wú)毒無(wú)害,很環(huán)保,也是所有筷子中,價(jià)格最便宜的.質(zhì)量好的竹筷子,遇高溫也都不會(huì)變形.

二、次選——本色木制筷子

木筷子?很多筷子都是木頭做的,都是木筷子,是不是都可以使用?當(dāng)然不是!我推薦的是本色的木制筷子.相反,那些涂了彩漆的木筷子,則是最不建議大家使用的.

三、最不建議大家使用——彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮,造型也很多變,但恰恰是這些美麗的筷子,是我最不建議大家日常生活中使用的.因?yàn)橥苛现械闹亟饘?鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì),對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患,影響健康.

四、別圖便宜,扔掉——塑料筷子

塑料筷子,一袋20雙,10塊錢?聽(tīng)起來(lái),看上去,很便宜啊?最主要的,顏色鮮艷,很多種選擇,僅憑顏色,就可以區(qū)分主人和客人的筷子,花花綠綠的一把放在櫥柜里,善心悅目.但塑料筷子的質(zhì)感比較脆,受熱之后容易變形,融化,產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì).你還愿意繼續(xù)用嗎?