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時(shí)間：2017-01-09 08:23:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 820
金針菇是非常好吃的一種菇類，形狀比較細(xì)長(zhǎng)小巧，炒菜燒烤都是很不錯(cuò)的美味！但是食物有一定的相生相克，那么，金針菇不能和什么一起吃？
金針菇從食物屬性來(lái)看屬于寒性的食物，含有較多的寒氣，而生活中金針菇除了煮湯食用外，還常用來(lái)做涼菜食用，因此，寒性較重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良。
常見(jiàn)的寒性食物有：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。
金針菇還有一個(gè)名字叫see you tomorrow，就是含有大量的粗纖維，而食用有時(shí)整根食用的，胃腸很難完全消化掉，若是同時(shí)在和其他的高粗纖維食物一起食用，容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)便秘癥狀。
常見(jiàn)的高粗纖維食物：芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。
很多人都在補(bǔ)鈣，我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體中是有限的，往往補(bǔ)鈣人群都需要額外補(bǔ)充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，會(huì)間接的抑制鈣質(zhì)的吸收，降低補(bǔ)鈣作用。
常見(jiàn)的高鈣食物有：動(dòng)物骨頭、蝦蟹等軟甲食物、牛奶等。
金針菇中含有較多的維生素B1，B族維生素是人體必須的一類營(yíng)養(yǎng)素，并且在很多食物中都不含有，而蛤蜊中含有維生素B1的分解酶，和金針菇一起食用會(huì)直接分解維生素B1，降低食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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