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時間:2017-01-19 08:27:47 編輯:5號網(wǎng)-lkn 537
麻辣燙,是我們生活中比較常見的食物。味道香辣開胃,是很多人都非常喜歡吃的食物!不少人困惑,麻辣燙可以經(jīng)常吃嗎?關(guān)于,麻辣燙能天天吃嗎?麻辣燙可以經(jīng)常吃嗎?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!
麻辣燙不能天天吃,一星期兩次最多了,不然可能危害到健康。不少商家為了追求麻辣燙的味道鮮美,會把蔬菜在水里輕輕燙一下就給顧客吃,顧客很有可能沒有完全殺滅細(xì)菌,而把不干凈的蔬菜和食品吃了下去。因?yàn)槭秤昧瞬粷嵤澄?,最常見的就是引發(fā)急性腸胃炎,出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、腹瀉、嘔吐、胃液和腸液大量失水,血鉀極低等,以至于體內(nèi)的電解質(zhì)紊亂,嚴(yán)重者甚至還可能出現(xiàn)昏迷和呼吸衰竭等。過于辛辣的食物對腸胃黏膜有很大的刺激,過量食用容易出現(xiàn)火氣大,還可能產(chǎn)生便秘。專家建議,不要盲目為了追求味道鮮美而多吃不熟或半生半熟的食物。
麻辣燙不可以經(jīng)常吃,因?yàn)闋C制品不容易熟。麻辣燙使用的主料,應(yīng)是比較容易成熟的,但像雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴,燙制的時間也應(yīng)長一些,燙制這類原料時不要擺動過多、過快,掌握好火候,就不會出現(xiàn)不熟的問題了。若長時間吃為熟的食物,不僅食物中的細(xì)菌沒有消滅干凈,還會對身體造成一定的影響。
受利益驅(qū)使,不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時間長,常常會使用國家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解,工業(yè)堿價格比食用堿低,但含有大量對人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標(biāo)本制作防腐、定形),由于能使海產(chǎn)品保持原來的新鮮狀態(tài),并加強(qiáng)了韌性,給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺,故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實(shí),福爾馬林的毒性相當(dāng)大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變,大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品,會損傷人體的肝臟,甚至誘發(fā)癌變。通常,用福爾馬林泡過的海產(chǎn)品除了韌性較大外,還可聞到一絲刺鼻的氣味,小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了,所以不易被人察覺。因此,建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強(qiáng)自我保護(hù)意識。
麻辣燙的口味以辛辣為主,雖然能很好地刺激食欲,但同時由于過熱過辣過于油膩,對腸胃刺激很大,過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題,根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美,但也暗藏傷害。
街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死,食用后容易引起消化道疾病。
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。
麻辣燙太濃太辣,成分過于肥膩,容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。麻辣燙雖然好吃,但是大家在吃的同時也一定要注意麻辣燙的危害,盡量避免對自己的身體構(gòu)成不必要的傷害。
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