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時間：2017-02-09 09:50:14 編輯：5號網(wǎng)-lj 2621
土豆很家常的食物,有的人反映說吃土豆胃酸,那么是否真的如此呢?有胃酸的人是否可以吃土豆呢?下面我們來介紹下吧!
1、吃土豆應(yīng)該是不會胃酸的,估計是巧合了,說明您以前就有胃炎,正好吃過土豆飯發(fā)作;或者這次的土豆飯有問題;建議口服奧美拉唑膠囊抑制胃酸分泌,或者多酶片助消化;必要時到醫(yī)院檢查一下,平時注意不能吃辣椒、生冷食物,多喝粥
2、因為土豆里面含有酸性的物質(zhì),所以在吃土豆之前一定要先吃一些主食掂底.
是可以吃的,土豆有很好的健脾的作用,還能夠很好的通大便,能夠輔助去治療一些便秘慢性胃痛和皮膚濕疹的情況,土豆中含有豐富的膳食纖維,在患有胃部疾病的時候把土豆與大米一起來煮粥,對胃很好,但要注意的是不要吃油炸的土豆,皮色發(fā)青的土豆也不要食用,卡拉膠是很好的海洋膳食纖維的食物,它們都能夠在人的胃內(nèi)形成一層很好的胃粘膜,能夠增強胃的健康.
第一名,蒸土豆.
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式,對營養(yǎng)影響很小,還能保留天然清香.土豆怎么吃最有營養(yǎng)?研究顯示,土豆在蒸熟后維生素C損失極少,保留率在80%以上,而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失,還會使其中的淀粉顆粒充分糊化,使它在體內(nèi)更容易被消化分解,不會給胃腸帶來負(fù)擔(dān).
烹調(diào)提示:帶皮蒸制的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少,尤其是維生素C保留得更多,是最佳吃法.
第二名:土豆泥.
土豆蒸熟后壓成泥,口感酥軟,更適合老人和孩子.土豆怎么吃最有營養(yǎng)?經(jīng)過合理搭配,還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜.不過,一些不恰當(dāng)?shù)拇钆鋮s會毀掉土豆泥的營養(yǎng)保健作用.比如一些洋快餐中的"奶香土豆泥",加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的營養(yǎng)大大扣分.
烹調(diào)提示:推薦酸奶堅果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和堅果后又補充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),營養(yǎng)更加豐富,是不錯的加餐美食.堅果選擇核桃、腰果、花生都可以.
第三名,紅燒土豆.
土豆怎么吃最有營養(yǎng)?土豆切成大塊,刀工少,斷面就少,因此水溶性維生素,比如維生素C、B族維生素等損失也少.不過有人在紅燒土豆時,會把土豆先炸一下,這樣雖然口感更好,但卻破壞了許多寶貴的營養(yǎng)素.
烹調(diào)提示:土豆燒牛肉是絕配.土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì),牛肉恰恰富含這些營養(yǎng).而牛肉缺少碳水化合物和維生素C,并且含有膽固醇,土豆不但可以彌補牛肉的不足,還富含膳食纖維,可以減少人體對膽固醇的吸收.
第四名,炒土豆片.
土豆切成薄片烹調(diào),會使其中的營養(yǎng)流失一部分.土豆怎么吃最有營養(yǎng)?一般炒土豆片烹制時間較短,能一定程度上彌補不足.
烹調(diào)提示:炒土豆片之前別用水泡,浸泡會損失更多的營養(yǎng).
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去.以免中毒.
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失.
3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒.
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