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時(shí)間：2021-06-13 10:49:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
好久沒(méi)有吃八寶飯了，今天家里做了八寶飯迫不及待的嘗了一筷子后才想起來(lái)自己好像在腸胃方面有毛病，胃不好的人可以吃糯米嗎？糯米這種食材屬于養(yǎng)胃還是傷胃？
胃不好的患者還是少吃糯米比較好，因?yàn)橛行┗颊呤且驗(yàn)橄δ軠p退或者胃腸動(dòng)力不足導(dǎo)致腸胃不適，這個(gè)時(shí)候吃糯米的話(huà)比較容易導(dǎo)致腹脹。嚴(yán)重時(shí)，甚至可以出現(xiàn)膽汁反流或者食管反流，所以建議胃不好的人還是不要吃糯米的好。
糯米屬于黏性食物，消化黏性食物的時(shí)候，需要分泌更多的胃酸，因此胃酸的增加有可能會(huì)導(dǎo)致胃黏膜進(jìn)一步的損傷，所以糯米是傷胃的，不建議有胃病的患者進(jìn)食糯米食物，那建議胃病患者可以進(jìn)食軟爛易消化的食物，避免進(jìn)食生冷硬辣黏等刺激難消化性食物，主食可以面食為主，例如饅頭、面條，避免進(jìn)食粗纖維類(lèi)蔬菜，例如芹菜、韭菜等。通過(guò)飲食習(xí)慣的調(diào)整，逐漸改善胃部不適癥狀，以減輕胃病。
糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。
在日常生活中，說(shuō)起大米，一般指的是秈米和粳米。其實(shí)糯米也屬于大米的一種。不論是一般大米(秈米，粳米)還是糯米，淀粉都是其中最主要的物質(zhì)。但由于其連接方式的不同，淀粉又有直鏈淀粉和支鏈淀粉之分。支鏈淀粉含量越高，食物越黏。大米主要含直鏈淀粉，糯米主要是支鏈淀粉，因此糯米吃起來(lái)口感會(huì)更黏。所以，糯米是可以代替米飯成為餐桌上的主食的。
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