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草莓的營(yíng)養(yǎng)成分草莓的營(yíng)養(yǎng)成分是多少

時(shí)間：2017-03-07 14:56:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 859

草莓是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，多吃草莓不僅能補(bǔ)充水分補(bǔ)充身體所需的維生素，還能預(yù)防很多疾病呢。草莓具體有什么療效和作用呢，下面給大家詳細(xì)的介紹一下吧。

草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

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吃草莓保護(hù)心臟

新研究還發(fā)現(xiàn)，吃草莓還可改善總血漿血脂狀況、抗氧化生物標(biāo)記抗溶血防護(hù)及血小板功能等參數(shù)。不過(guò)新研究還發(fā)現(xiàn)，參試者停止吃草莓15天之后，其血脂各項(xiàng)指標(biāo)又會(huì)恢復(fù)如初。研究人員表示，草莓降脂護(hù)心功效的機(jī)理目前尚不清楚，但是與草莓中富含的花青素關(guān)系密切。

據(jù)美國(guó)“環(huán)球新聞網(wǎng)”2月26日?qǐng)?bào)道，美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)由意大利和西班牙科學(xué)家合作完成的最新研究發(fā)現(xiàn)，常吃草莓可以顯著降低壞膽固醇和甘油三酯水平，進(jìn)而降低心臟病危險(xiǎn)。

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吃草莓降血壓

吃草莓可以降低血壓?在佛羅里達(dá)州立大學(xué)的一次試驗(yàn)中，對(duì)60例患輕度至中度高血壓的絕經(jīng)婦女做了試驗(yàn)，讓她們吃草莓或服用安慰劑，一天一次堅(jiān)持八周的時(shí)間。比較試驗(yàn)前后的血壓情況。她們的血壓超過(guò)130/85，但低于160。高血壓在更年期之后比較常見(jiàn)，可能是因?yàn)楹蔂柮傻淖兓鴮?dǎo)致體重增加。草莓含有豐富的抗氧化劑，通過(guò)放寬血管內(nèi)皮內(nèi)襯的方式，可以達(dá)到降血壓的作用。

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吃草莓的其他作用

清熱去火。

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。調(diào)和脾胃。

草莓最好在飯后吃，因?yàn)樗写罅抗z及纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

滋陰養(yǎng)血。

草莓含多種糖類(lèi)、檸檬酸、蘋(píng)果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用。

醒酒功能。

酒后頭昏不適時(shí)，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

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防癌抗癌。

草莓中所含有的鞣花酸能保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。