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時(shí)間：2017-03-21 09:27:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1906
一般我們吃的薺菜都是薺菜的葉子，但是實(shí)際上，薺菜渾身是寶，不僅葉子可以吃，花和根部也是可以吃的。那么，薺菜根可以包餃子嗎？薺菜花可以包餃子嗎？
薺菜的根是可以起到很好的食療作用的，薺菜的根性質(zhì)是溫性的，而且沒有毒素，可以對(duì)人體起到明目的作用，而且薺菜的根是可以涼血解毒的，在吃的時(shí)候可以直接把薺菜連同根部一起剁碎，然后可以放一些豆干一起炒來吃，或者薺菜包餃子也是不錯(cuò)的，但是要注意在包餃子之前一定要把薺菜里面的水分?jǐn)D干，否則包出來的餃子會(huì)很容易散掉，影響到吃的口感。
薺菜花是日常生活中常見野菜的一種，而作為其花蕊同時(shí)也是可以食用的，可以用來剁碎做餃子餡兒，對(duì)人的身體健康不僅不會(huì)造成危害，反而對(duì)某些身體保健人群具有積極功效和作用。除我們熟悉的涼血止血，清熱利尿外、薺菜花還被廣發(fā)運(yùn)用與各種原因的止血、清熱，利水，消腫等諸多方面。由于患者體質(zhì)和病情存在差異，所以在具體食用的方法要根據(jù)具體實(shí)際情況，進(jìn)而更好的發(fā)揮其保健作用。
薺菜花生長在野外環(huán)境,在采集之后需用清水清洗干凈,不可直接泡水食用,以免攝入過多的微生物和環(huán)境塵埃,影響健康。薺菜花和薺菜一樣屬于寒性的食物,自身屬于寒性體質(zhì)的人群不適合食用薺菜花茶,以免出現(xiàn)脾胃虛寒,引起腹瀉反應(yīng)。薺菜屬于過敏類食物,含有的多種植物堿成分都對(duì)人體有刺激作用,過敏體質(zhì)的人群不適合食用。
嬰幼兒不宜食用，很多家長喜歡用薺菜包餃子給嬰幼兒吃，覺得既新鮮又有營養(yǎng)，其實(shí)這種行為是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗j菜不容易消化，很容易造成嬰幼兒胃脹，不消化，便秘的現(xiàn)象發(fā)生。
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