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時(shí)間：2017-04-28 13:15:13 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 977
豌豆可以和許多的肉類食物一起吃，例如常見的雞肉、牛肉、豬肉等，都可以和豌豆一起吃。那么，豌豆和羊肉能一起吃嗎？豌豆和羊肉怎么做好吃？
豌豆與羊肉：豌豆與羊肉同吃，羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用，過多食用羊肉，對心血管系統(tǒng)可能造成壓力，豌豆含有的脂質(zhì)較多，與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。
材明細(xì)羊后腿肉350克、土豆300克、豌豆適量、孜然粉1ml、香芹粉1ml、桂皮一根、白葡萄酒15ml、檸檬汁10ml、高湯100ml、現(xiàn)磨黑胡椒適量、鹽適量、黃油10克
孜然豌豆羊肉煲的做法步驟
1、姜蒜拍碎,洋蔥切塊,鍋里油熱后放入煎出香味。
2、放入熱水燙過的羊肉塊略微煎一下。
3、加入100ml高湯,1ml孜然粉,1ml香芹粉,一根桂皮,微火燉半小時(shí)。
4、加入切好的土豆快繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。
5、準(zhǔn)備食用時(shí),撈出土豆和羊肉塊.煎鍋里黃油微火融化。
6、土豆和羊肉煎至兩面金黃。(此步驟可以將土豆羊肉一起放在烤箱里,撒上一點(diǎn)羊肉煲的湯水,烤至兩面金黃)
7、豌豆一把適量羊肉煲的湯水煮熟。
8、土豆,羊肉,豌豆倒入煲內(nèi)燜個(gè)幾分鐘就可以上桌了。
9、每家用來燉東西的鍋具都不一樣,我這樣做得到了只剩下一點(diǎn)點(diǎn)濃濃的湯底了. 在最后燜之前根據(jù)自家情況,可酌量加一兩粒冰糖或鹽份。
1、每家用來燉東西的鍋具都不一樣,我這樣做得到了只剩下一點(diǎn)點(diǎn)濃濃的湯底了。在最后燜之前根據(jù)自家情況,可酌量加一兩粒冰糖或鹽份或水份。
2、羊肉味道如果比較大, 燉之前過一下加了拍碎的姜的熱水,除去腥味和沫子。
3、豌豆分開煮最后才加入是為了保持它的新鮮的顏色。
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