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時(shí)間：2017-05-12 08:57:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 655
夏季最愛的海鮮非小龍蝦莫屬了，小龍蝦這幾年可謂是美食界的網(wǎng)紅了。這不，周黑鴨也開始湊熱鬧了。那么，周黑鴨小龍蝦可以放幾天？周黑鴨小龍蝦保質(zhì)期多久？
提起周黑鴨，廣大“吃貨”并不陌生。2016年港交所成功上市以來，周黑鴨在業(yè)務(wù)擴(kuò)張的路上高歌猛進(jìn)，跳出餐桌食物的固有思維，在熟鹵制食品行業(yè)中另辟蹊徑，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，開辟出一條全新而廣闊的熟鹵制休閑食品道路，并受到市場(chǎng)的熱烈追捧。周黑鴨小龍蝦選取當(dāng)季新蝦，個(gè)頭較大，顏色鮮亮。在精確量化的口味研發(fā)流程下反復(fù)嘗試，選擇出最合適的油溫、配料比例，鹵汁均勻浸潤每一處蝦肉。為解決運(yùn)輸問題，周黑鴨研制推出的氣調(diào)保鮮包裝使得小龍蝦在冷藏環(huán)境下保質(zhì)期在5天左右，同時(shí)也杜絕了產(chǎn)品交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化升級(jí)的周黑鴨華中工業(yè)園二期生產(chǎn)車間，一系列先進(jìn)設(shè)備的運(yùn)用使品質(zhì)更加穩(wěn)定可控，三部曲“清潔、消毒、換鞋”嚴(yán)控生產(chǎn)環(huán)境，空氣潔凈度達(dá)到10萬級(jí)。最值得一提的是，周黑鴨創(chuàng)新性地引入大型超聲波物理清洗設(shè)備，取代了傳統(tǒng)清洗方式，解決了業(yè)內(nèi)普遍存在的洗蝦難題。超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空氣氣泡，在超聲波作用下，細(xì)小的空氣氣泡穿過硬硬的蝦殼，小龍蝦緊閉的腮隨之張開，各種臟污統(tǒng)統(tǒng)排出，實(shí)現(xiàn)360度全方位清洗。超聲波清洗無須添加任何化學(xué)清洗劑，清洗后的小龍蝦潔凈又鮮活。
雖然小龍蝦是美食界的傲嬌網(wǎng)紅，但被挖出的黑料也是驚人得多。最嚴(yán)重的問題便是關(guān)于小龍蝦的食材安全問題，之前媒體曝光的“洗蝦粉”曾震驚業(yè)界，嚇退了一大批吃貨。當(dāng)前小、散、亂的小龍蝦市場(chǎng)亟待規(guī)范化，只有形成規(guī)?；?、品牌化的產(chǎn)業(yè)式運(yùn)營，才利于小龍蝦市場(chǎng)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
拋開以上兩大考驗(yàn)，我們先看看“聚一蝦”的真實(shí)口碑如何。小編翻閱淘寶上的周黑鴨旗艦店官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，“聚一蝦”確實(shí)已經(jīng)占據(jù)頂端，推廣力度不容小覷。
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