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星冰粽是什么做的？星冰粽怎么做？

時(shí)間：2017-05-23 13:38:08 編輯：cwh 2560

很多人都喜歡星巴克的星冰粽，不僅是好看的外表，還有Q彈的口感，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹星冰粽是什么做的？星冰粽怎么做？

星冰粽是什么做的

臺(tái)灣冰粽，是臺(tái)灣咖啡每年在端午節(jié)初限時(shí)上市的粽類產(chǎn)品。與傳統(tǒng)粽子相比，精致玲瓏的臺(tái)灣冰粽被賦予更多的現(xiàn)代元素。它由透明的冰皮包裹各色符合當(dāng)代人口味的新式餡料制成。小巧臺(tái)灣冰粽與傳統(tǒng)的粽子相比，更在健康與美食的平衡理念上化了一番功夫，玲瓏體量，濃縮美味，令人愛不釋手，更令人愛不釋口。臺(tái)灣冰粽份量剛好合適都市人的脾胃，品嘗之下更令人有意猶未盡之感。

星冰粽和冰皮月餅的原理一樣，叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時(shí)保存在冷藏里。　　

當(dāng)時(shí)剛剛出產(chǎn)的冰皮，原料上還不是很講究，它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成，因皮會(huì)老化，所以保存時(shí)間不長(zhǎng)，還會(huì)裂開，樣子不好看。而餡料是用蓮蓉和豆沙制成。因此在當(dāng)時(shí)同行中不太看好該產(chǎn)品。　　

但是時(shí)至今日冰皮產(chǎn)品以同往日大不相同了。皮是用很多種不同類型的淀粉制成，可長(zhǎng)時(shí)間不裂開、不老化和無(wú)生粉味道。冰皮餡也進(jìn)步很多，改用安佳奶油、炒綠豆餡和水果餡，制作工藝也由手工制作進(jìn)步到無(wú)菌車間，自動(dòng)機(jī)包裝。也實(shí)現(xiàn)了3重包，中間放的是泰國(guó)燕窩。

星冰粽是什么做的？星冰粽怎么做？

星冰粽怎么做

材料：糯米250g，中型芒果1個(gè)，粽葉10張

做法

1、糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水。

2、粽葉提前一小時(shí)用清水浸泡，粽葉上最好壓一個(gè)重物，使葉子充分浸入水中。

3、取出芒果肉，切丁。

4、取兩張粽葉重疊，卷成細(xì)圓椎形。

5、放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實(shí)空隙。

6、放入適量芒果丁。

7、加滿糯米，壓實(shí)。

8、粽葉壓著糯米折回，將糯米包住。

9、將粽葉抽緊，包成形似冰激凌的細(xì)椎形粽子。

10、用棉線將粽子綁緊。

11、湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子。

12、大火煮一個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻后即可食用。

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星冰粽好吃嗎

今天下大暴雨，不想出門去過(guò)早，就搞了一個(gè)出來(lái)吃，吃的是抹茶的，很綿密，抹茶味道也很濃，外面裹的一層的像水晶一樣的東西，很漂亮，看起來(lái)就很Q，吃起來(lái)還是很Q，哈哈。里面沒有糯米哦，都是抹茶粉，白豆沙，黑芝麻，里面還有我最愛的堅(jiān)果杏仁丁，反正這些混在一起的味道真的蠻好。

多年前星冰粽深深的雷到了我, 發(fā)誓再也不買了, 但………今年被包包吸引又買了[哭]…

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