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星巴克星冰粽怎么做星巴克星冰粽的做法

時間：2020-06-23 12:31:19 編輯：本站整理 0

星巴克大家應(yīng)該都不陌生吧，只要一聽到星巴克大家就會想到咖啡那么你知道星巴克還有粽子嗎？今天小編就和大家一起來了解一下星巴克星冰粽吧。

星巴克星冰粽怎么做

冰皮

1.粽子葉和咸水草繩用水浸泡半天后下鍋煮10分鐘左右，靜置半個小時，撈起后浸泡冷水至冷卻，然后擦干水份備用。

2.此段期間把冰皮月餅粉取出，加入50ml的水慢慢攪拌均勻備用。

3.麥芽糖糖漿加入50ml水，慢慢攪拌均勻，慢火加熱至微微沸騰后熄火。

4.待糖漿水慢慢變涼后，倒入冰皮粉混合物攪拌均勻。

5.隔水清蒸10-15分鐘后取出（注意上鍋蒸的時候最好不要讓水蒸氣過多進(jìn)入餡料內(nèi)），攤涼至60攝氏度左右（不燙手時用手翻拌成面團(tuán)），用刀平均分割成8-10小塊。

2、餡料

其實(shí)可以用任何你喜歡的餡料，但如果想以假亂真，需要準(zhǔn)備的餡料有：草莓、芒果、咖啡、抹茶和紅豆五種。草莓和芒果可以用果醬，咖啡可以用咖啡奶油，抹茶用抹茶奶油，紅豆用紅蜜豆或紅豆沙。

3、包粽子

1.餡料取出，分割成8-10小份，戴上一次性手套，滴上少許色拉油在手套上防沾手，取出。

2.準(zhǔn)備切割好的水晶皮包上餡料再搓成小團(tuán)備用。

3.取出處理的粽子葉和咸水草繩，兩至三片疊在一起，彎成圓錐狀，把水晶小團(tuán)塞入其中定型，用剪刀修剪多出的粽子葉，再包成圓錐狀用咸水草繩扎好定型即可。

4.包好的水晶粽放入冰箱冷藏3個小時以上，就可以拿出食用了哦。

星巴克星冰粽怎么做星巴克星冰粽的做法

星巴克星冰粽的做法

第一步：準(zhǔn)備好紫薯，削皮后將紫薯放入蒸籠中蒸熟，蒸熟之后用勺子之類的工具壓成紫薯泥。

第二步：加入少量的煉乳，然后和紫薯泥攪拌均勻。餡就準(zhǔn)備好了。

第三步：這一步就是開始做水晶皮了，將等比例的水晶粉和水混合在一起，充分的攪拌后，放置在一旁。

有的小伙伴不知道什么是水晶粉，其實(shí)大家都吃過，比如水晶月餅就是用的這個，萬能的某寶很好買的。

第四步：將麥芽糖漿緩緩地倒入清水中，麥芽糖漿大概是清水的三倍左右。加熱慢慢煮開。然后把水晶粉的溶液倒入麥芽糖漿中，這是就要用勺子不停的攪拌。

攪拌均勻之火在蒸籠中蒸個大概半個小時，蒸好之后就可以看到里面已經(jīng)呈現(xiàn)水晶狀了，水晶皮就差不多準(zhǔn)備好了。

第五步：去除適量的水晶皮，用手捏扁之后，塞入一塊紫薯泥，就好像在包湯圓一樣。將泥包裹在水晶皮里面。然后將粽葉彎曲成一個斗的形狀，將水晶棕塞進(jìn)去壓實(shí)，用繩子纏好之后就可以放在鍋中煮了。煮好之后直接放在冷水或者冰水中，這樣水晶棕也不會黏在粽葉上。

星巴克星冰粽怎么做星巴克星冰粽的做法

星巴克星冰粽怎么吃

星冰粽可以直接吃

星冰粽，用特有的健康食材做出冰皮粽子。當(dāng)你打開粽葉的一瞬間，TA的美就毫無保留的呈現(xiàn)在你面前。每年端午星巴克都會給我們帶來驚喜，這次的新品更是深情款款：焦糖瑪奇朵、芒果西柚、草莓芝士、抹茶玄米、伯爵茶風(fēng)味。外面的冰皮很清爽，彈性和延展性都很高，也不會粘在手上喲。里面的餡味道也中規(guī)中矩，甜度適中，口感軟糯。主要是不用蒸，冰箱里拿出來就能吃實(shí)在是很方便，有一股粽葉的清香，而且顏值高，拍出來很好看呀。

星巴克星冰粽怎么做星巴克星冰粽的做法

星巴克星冰粽可以放多久

星冰粽放冰箱可以放幾天

冷藏保質(zhì)期為：1個月

冷凍保質(zhì)期為：4個月

顏值真的很高呢，不愧是星巴克！這大概已經(jīng)是小編見過顏值最高的粽子了！味道也很獨(dú)特，新興時代的吃貨們確實(shí)不該錯過呢。我覺得焦糖瑪奇朵口味的最好吃，畢竟星巴克還是做咖啡相關(guān)口味的最擅長了。另外還有芒果西柚和伯爵茶兩個口味的，但是我已經(jīng)吃了三個實(shí)在吃不下了。