国产成人图片综合网站,熟妇高潮喷沈阳45熟妇高潮喷

食鹽也屬于食品添加劑嗎？食鹽是不是食品添加劑

時(shí)間：2017-06-20 13:53:00 編輯：本站整理 2485

對(duì)于食鹽添加劑的問題，近期讓人們針對(duì)日常所吃的鹽產(chǎn)生了疑惑。那么，食鹽也屬于食品添加劑嗎？食鹽是不是食品添加劑？

食鹽也屬于食品添加劑嗎

根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法（1995年）的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食鹽也屬于食品添加劑嗎？食鹽是不是食品添加劑

食鹽是不是食品添加劑

食用鹽屬食品原料，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《GB 5461—2000 食用鹽》和《GB 2721-2003 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

食鹽注意事項(xiàng)

一、少買及時(shí)吃

少量購(gòu)買，吃完再買，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風(fēng)、濕條件下都會(huì)分解揮發(fā)。

二、忌高溫

食鹽也屬于食品添加劑嗎？食鹽是不是食品添加劑

在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。

三、忌在容器內(nèi)敞口長(zhǎng)期存放

碘鹽如長(zhǎng)時(shí)間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶?jī)?nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。

四、忌加醋

碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會(huì)被破壞。據(jù)測(cè)試，炒菜時(shí)如果同時(shí)加醋，碘的食用率即下降40%——60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會(huì)下降。

食鹽也屬于食品添加劑嗎？食鹽是不是食品添加劑

五、鹽與輻射

2011年3月，國(guó)內(nèi)多個(gè)地方超市出現(xiàn)的食鹽搶購(gòu)現(xiàn)象，據(jù)了解，市民搶購(gòu)食鹽，主要有兩個(gè)原因。一是我國(guó)的食鹽全部是加碘鹽，其中的碘正是碘片的主要成分碘化鉀。不少市民可能覺得多吃食鹽，關(guān)鍵時(shí)刻可防輻射。另外一個(gè)就是廣東一些沿海城市的居民，擔(dān)心海水被日本核輻射污染不能用，食鹽一旦庫存不足會(huì)引起漲價(jià)。

對(duì)于第一種擔(dān)心，廣東省疾病控制中心一名專家表示，食鹽里碘的含量是很低的，市民就算吃很多鹽，也起不到多大的防輻射效果。過量吃碘鹽對(duì)人體有害，這個(gè)是衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人說的。

對(duì)于第二種擔(dān)心，鹽業(yè)總公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，國(guó)家有關(guān)部門已作出回應(yīng)，稱日本核輻射對(duì)我國(guó)未造成任何影響，“這種無影響是全方位的，包括海域。且廣東供應(yīng)市場(chǎng)的除海鹽外，還有礦鹽?！痹撠?fù)責(zé)人說，礦鹽都是從地下3米處提取的，沒有任何污染。對(duì)食鹽的質(zhì)量，市民不用恐慌。