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九節(jié)蝦多少錢一斤？九節(jié)蝦跟基圍蝦是一個品種嗎

時間：2017-06-30 10:09:23 編輯：本站整理 14273

九節(jié)蝦一般在沿海地區(qū)人們所熟悉，而多余非沿海城市銷售價格略貴。那么，九節(jié)蝦多少錢一斤？九節(jié)蝦跟基圍蝦是一個品種嗎？

九節(jié)蝦多少錢一斤

就目前來講沿海地區(qū)的價格一直非常的高，浙江地區(qū)估計活蝦要140元左右一斤。好吃但很貴啊。

九節(jié)蝦多少錢一斤？九節(jié)蝦跟基圍蝦是一個品種嗎

按地區(qū)和氣候季節(jié)而定，一般價格是40-120不等

九節(jié)蝦跟基圍蝦是一個品種嗎

九節(jié)蝦跟基尾蝦是一個品種，是從英文譯過來的，所以名字很相近。

九節(jié)蝦多少錢一斤？九節(jié)蝦跟基圍蝦是一個品種嗎

基圍蝦，軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊搜索，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺，第五步足無外肢，第七胸節(jié)有側(cè)鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經(jīng)濟種，為人工養(yǎng)殖對象。

九節(jié)蝦名字的由來

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其實，九節(jié)蝦名字的由來，并非因為它的節(jié)氣，而是由于蝦身上有一深一淺的橫向紋路，煮熟后有明顯的九節(jié)白色花紋，故得其名。除了外形靚麗，九節(jié)蝦的個頭也不小，加上肉質(zhì)清爽且富于彈性，因而備受歡迎。為了盡得其味，人們也使出了渾身解數(shù)，把任何做蝦的方法都加諸其上，如白灼、蒜蓉開邊蒸、椒鹽或者醬油。不過由于九節(jié)蝦的殼比較硬，用來椒鹽不易入味，因此還是白灼最滋味。即是把活蹦亂跳的鮮蝦直接放入白開水里燙熟，吃時蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能帶出蝦肉的鮮甜和爽脆。這是最簡單的烹調(diào)方法，家庭煮婦一般擅長，不過用在九節(jié)蝦身上，也很考功夫。因為這種蝦殼硬且肉質(zhì)比較有韌性。燙得太熟自然大失其趣，半生不熟又讓人有腸胃安全之虞。大抵是因為喜歡“自殺”的個性嚇怕了漁民，九節(jié)蝦多為野生，人工養(yǎng)殖的少，再加上當造期產(chǎn)量也不多，所以這種蝦的價格也比較貴。