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煮蛇肉為什么要在室外?在室外煮蛇肉的原因

時(shí)間:2017-07-28 08:29:36 編輯: 3389

蛇肉在平常生活中可能很難吃到吧,不過(guò)那些吃野味的人真的覺得蛇肉是美味,蛇湯真的是超級(jí)鮮美的,但是一知道是蛇肉可能就不想喝了吧。有勇氣的你真的要試試蛇湯哦~

煮蛇肉為什么要在室外

據(jù)說(shuō)煮蛇肉要在室外是因?yàn)樯呷庵笃饋?lái)味道十分鮮美,在家煮可能會(huì)吸引一些動(dòng)物光臨,在外面煮的話不會(huì)將被吸引的動(dòng)物帶到家里來(lái),而且室外通風(fēng)好,蛇香味不會(huì)堆積,不容易吸引動(dòng)物。并且早些年的土房子或木頭樓里有蜈蚣,煮蛇的時(shí)候蜈蚣掉下去的話,一整鍋蛇肉都不能吃了會(huì)中毒,所以要在室外煮。但是現(xiàn)在這蛇肉不用在室外了,并沒有什么野生動(dòng)物,家里也沒有蜈蚣的存在。

煮蛇肉為什么要在室外?在室外煮蛇肉的原因

煮蛇肉的禁忌

1.蛇皮一定要去除干凈,蛇每天在地上,水中移動(dòng),皮膚的鱗片中會(huì)有寄生蟲的存在,不拔干凈的話容易感染寄生蟲。

2.一定不能弄破蛇膽,膽汁味苦,并且容易有寄生蟲,不能弄破污染蛇肉,并且吃蛇膽要用酒蒸熟再食用。

3.蛇肉冷水下鍋煮出來(lái)的肉才會(huì)嫩,才會(huì)鮮美,熱水下鍋肉質(zhì)會(huì)很硬,口感降低很多。

4.蛇的頭一定要去除,蛇的牙齒中含有很多的蛇毒,直接食用會(huì)中毒,所以要將蛇頭去除。

5.蛇肉中可能含有寄生蟲,所以一定要將蛇肉煮熟,不能生食,寧可多煮一段時(shí)間,也不可不煮熟。

煮蛇肉為什么要在室外?在室外煮蛇肉的原因

吃蛇肉的好處

保護(hù)心血管健康

蛇肉中含有豐富的亞油酸,亞油酸具有降低血脂、軟化血管,促進(jìn)血管內(nèi)循環(huán),降低血管中的膽固醇含量,具有保護(hù)心血管健康的作用

促進(jìn)骨骼發(fā)育

蛇中含有豐富的鈣離子和鎂離子,食用可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育,增強(qiáng)骨骼密度和強(qiáng)度,防止骨折等作用。

增長(zhǎng)智力

蛇肉中含有豐富的氨基酸,可以增強(qiáng)細(xì)胞的活力,促進(jìn)腦細(xì)胞的增長(zhǎng),具有增長(zhǎng)智力的作用。

煮蛇肉為什么要在室外?在室外煮蛇肉的原因

什么人不適合吃蛇肉

1、孕婦不宜食用蛇肉,蛇肉中可能存在寄生蟲,并且寄生蟲難以殺死,若是不小心攝入寄生蟲,對(duì)胎兒影響很大,最好不要食用。

2、體寒或脾胃寒涼的人少吃,蛇肉性寒,體寒或脾胃寒涼的人群食用會(huì)加重體寒和脾胃寒涼的情況,所以要少吃。

煮蛇肉為什么要在室外?在室外煮蛇肉的原因

3、對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群最好不要食用蛇肉,蛇的蛋白質(zhì)含量很高,食用可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況。

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