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松乳菇真的好吃嗎？松乳菇哪里能吃到

時(shí)間：2017-08-06 09:26:56 編輯：本站整理 1430

夏季吃菌類具有提升免疫力的功效，而說道菌類人們常喜歡山上采摘松乳菇。那么，松乳菇真的好吃嗎？松乳菇哪里能吃到？

松乳菇真的好吃嗎

絕對好吃！吃了還會(huì)想吃的。

松乳菇（Lactarius deliciosus）屬紅菇科、乳菇屬，又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌，樅樹菇，茅草菇，是一種深受歡迎的美味食用菌。

松乳菇真的好吃嗎？松乳菇哪里能吃到

子實(shí)體中等至大型，菌蓋扁半球形，蝦仁色，胡蘿卜黃色或深橙色，菌肉初帶白色，后變胡蘿卜黃色。乳汁量少，桔紅色，菌褶與菌蓋同色，菌柄近圓柱形并向基部漸細(xì)，夏秋季在闊葉林中地上單生或群生，形成菌根?？墒秤?。味道柔和，后味稍辛辣，味好。在中國廣泛分布，往往產(chǎn)量大，便于收集、加工、銷售。此菌是外生菌根菌，可與松衫、鐵衫、冷衫、高山松馬尾形成菌根。

松乳菇哪里能吃到

松乳菇真的好吃嗎？松乳菇哪里能吃到

松乳菇是湖北松滋山地的特產(chǎn)，馳譽(yù)于湘鄂一帶，是珍饈佳肴的常用配料。松乳菇，俗稱雁來菌或者盎窩菌，因產(chǎn)于松林地，又名松菌。子實(shí)體一般為群生，常生春夏之交和秋末冬初，與馬尾松形成菌根關(guān)系。松滋的山區(qū)和丘陵，馬尾松林分布遼闊，氣候濕潤，適宜松乳菇生長，以長江南岸松滋口和楊林市鎮(zhèn)官橋村一帶的松林地產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好。年產(chǎn)10萬斤左右，一部分就地銷售，一部分制成罐頭，遠(yuǎn)銷外地。

生存環(huán)境

松乳菇真的好吃嗎？松乳菇哪里能吃到

（1）植被在湘西北松乳菇主要發(fā)生于以松屬植物為主的針葉林（馬尾松針葉林，或濕地松與火炬松混合林）地上，或針葉、闊葉混交林地上。其植被的組成，喬木層主要為馬尾松，其次為麻棟、板栗等；灌木層主要為油茶、金櫻子、小果薔佑、火棘、馬桑、杜鵑，還間有茅栗、鹽膚木、小松樹等；草木層！要有白茅、黃茅、樟茅、狗芽根等禾本科植物，還間有少量芒健、海金沙及苔醉植物等。

馬尾松林下，若油茶、金櫻子、馬桑等灌木林少、稀疏，松乳菇發(fā)生量大；若無灌叢林及草木層，或灌叢林、草木層太密、蔭蔽度過大，松乳菇不發(fā)生或極少發(fā)生。松齡較小或老松林中，松乳菇極少發(fā)生或不發(fā)生。

（2）土壤松乳菇發(fā)生地的土壤有黃壤、山地黃壤、石灰土、山地黃棕壤及紫色土等，其中尤以枯枝落葉層較厚，有機(jī)質(zhì)較豐富的黃壤，紫色土發(fā)生量最多，生長也最好。

（3）氣候松乳菇對濕度要求較大，一般野生情況多生于我國梅雨季節(jié)或夏秋之際多雨時(shí)節(jié)。