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沙琪瑪是誰(shuí)發(fā)明的？原來(lái)你是這么悠久

時(shí)間：2017-08-07 17:03:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1262

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沙琪瑪是一種很傳統(tǒng)的小吃，口感十分的綿軟，關(guān)于沙琪瑪是誰(shuí)發(fā)明的說(shuō)法也是非常的多，一起來(lái)看看版本吧！

沙琪瑪是誰(shuí)發(fā)明的

傳說(shuō)一

清朝在廣州任職的一位滿(mǎn)洲將軍，姓薩，喜愛(ài)騎馬打獵，而且每次打獵后都會(huì)吃一點(diǎn)點(diǎn)心，還不能重復(fù)！有一次薩將軍出門(mén)打獵前，特別吩咐廚師要“來(lái)點(diǎn)新的玩意兒”，若不能令他滿(mǎn)意，就準(zhǔn)備回家吃自己。?

負(fù)責(zé)點(diǎn)心的廚子一聽(tīng)，一個(gè)失神，把沾上蛋液的點(diǎn)心炸碎了。偏偏這時(shí)將軍又催要點(diǎn)心，廚子一火大罵一句：“殺那個(gè)騎馬的！”才慌慌忙忙地端出點(diǎn)心來(lái)。?

想不到，薩將軍吃了后相當(dāng)滿(mǎn)意，他問(wèn)這點(diǎn)心叫什么名字。廚子隨即回答一句：“殺騎馬?！苯Y(jié)果薩將軍聽(tīng)成了“薩騎馬”，因而得名。

傳說(shuō)二

有一位做了幾十年點(diǎn)心的老翁，想創(chuàng)作一種新的點(diǎn)心，而且被另一種甜點(diǎn)蛋散中得到了靈感，起初并沒(méi)有為這道點(diǎn)心命名，便迫不及待的拿上了市場(chǎng)賣(mài)。可是因?yàn)橄掠?，老翁便到了大宅門(mén)口避雨。不料那戶(hù)人家的主人騎著馬回來(lái)，并把老翁放在地上盛著點(diǎn)心籮筐踢到路中心去，全部報(bào)銷(xiāo)了。后來(lái)老翁再做一次同樣的點(diǎn)心去賣(mài)，結(jié)果大受歡迎，那時(shí)有人問(wèn)到這個(gè)點(diǎn)心的名字，他就答了「殺騎馬」，最後人們將名字雅化成「薩其馬」。?

傳說(shuō)三

較有根據(jù)的故事是在當(dāng)年努爾哈赤遠(yuǎn)征時(shí)，見(jiàn)到一名叫「薩其馬」的將軍帶著妻子給他做的點(diǎn)心，那種點(diǎn)心味道好，而且能長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，適合帶去行軍打杖。當(dāng)努爾哈赤品嚐就便大力贊賞，并把這種食物名命成「薩其馬」。?

傳說(shuō)四

沙琪馬源自回族。相傳乾隆皇帝入新疆，親自品嘗此糕點(diǎn)後，驚嘆其松軟可口、味美清香而將其引入中原，并御賜「大救駕」美名。

傳說(shuō)五

而最可靠的說(shuō)法是「薩其馬」是滿(mǎn)語(yǔ)的音譯，在滿(mǎn)語(yǔ)里，「薩其」是「薩是非」、「馬拉本壁」的縮音，擁有「切」的意思，是因?yàn)椤杆_其馬」屬于一種「切糕」，再加上「碼」的工序，即。切成方塊，然后碼起來(lái)。此詞最早見(jiàn)於清朝乾隆年間傅桓等編的《御制增訂清文鑒》。在滿(mǎn)文字典中，薩其馬是由胡麻及砂糖制成的一種砂糖果子(漢語(yǔ)稱(chēng)為金絲糕)。由于當(dāng)時(shí)找不到漢語(yǔ)代稱(chēng)，便直接將滿(mǎn)語(yǔ)音譯，所以亦會(huì)出現(xiàn)「沙其馬」、「賽其馬」等等的稱(chēng)呼。

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