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自制水果酵素有什么危害？水果酵素會有副作用嗎

時間：2017-09-04 09:08:29 編輯：本站整理 8418

很多人都知道吃水果可以減肥，依此衍生出了一種水果酵素的食療減肥方法，很多人信以為真自己在家也在嘗試發(fā)酵。那么，自制水果酵素有什么危害？水果酵素會有副作用嗎？

自制水果酵素有什么危害

在很多網(wǎng)友在DIY的過程中，卻發(fā)現(xiàn)了不少情況。有網(wǎng)友稱，每天打開瓶蓋一次搖一搖，卻冒出一層疑似霉菌的東西。有網(wǎng)友吐槽說，如法炮制出的“水果酵素”喝起來“比啤酒度數(shù)還要高”。還有網(wǎng)友質(zhì)疑：“自制完全靠天然菌群，到最后誰多誰少都是問題。

專家指出，網(wǎng)上流傳的”水果酵素“的做法，其實就是將水果加上糖一起進行簡單發(fā)酵。在這個過程中，糖和水果中的糖分為密封罐里的細菌提供了”養(yǎng)分“，將水果中的果膠及所含的有機物、維生素和碳水化合物進行分解，這個過程會產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，甚至釋放出一些甲醇、乙醇，所以有酒精的味道。如果制作過程中不夠衛(wèi)生，霉菌同時大量繁殖，制出來的所謂的”水果酵素“本身就受到嚴重的污染、含有”毒菌“，喝了對人體更加有害無益，又談何養(yǎng)生、”排毒“?

自制水果酵素有什么危害？水果酵素會有副作用嗎

如果用糖腌制新鮮水果能產(chǎn)生所謂的”水果酵素“，那也是一些無法確定種類的酶。大多數(shù)酶是有催化生物活性的蛋白質(zhì)，有的對人體有益，也有的可能產(chǎn)生不良作用。自制的”水果酵素“不可能”精確制導“，想要什么有益的酶就直接生產(chǎn)出來，由此產(chǎn)生出來的酶很可能是對身體有害的。如果長期服用出現(xiàn)不適，就更加得不償失了。

在現(xiàn)代食品加工中，用糖來加工水果，制成水果罐頭或水果蜜餞，并不是沖著其能產(chǎn)生更高的營養(yǎng)價值而去的。

事實上，加工水果多在產(chǎn)果區(qū)，為了更好地保存和利用、避免產(chǎn)量太多一時賣不完腐爛變質(zhì)。專家介紹說，這種做法在一定程度上改變了水果原有的風味，增加了食品的多樣性。但從營養(yǎng)價值的角度考慮，新鮮水果洗干凈直接吃對身體健康更有益。因為，新鮮水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，切開后用糖腌，會破壞并導致這些有效成分的流失;相比之下，直接吃更能最大限度地利用和吸收水果中的營養(yǎng)。

水果酵素會有副作用嗎

水果酵素是一種水果加工制作而成的飲品，主要是通過成熟的水果發(fā)酵提煉出來的，對身體是有好處的，能夠幫助身體消化?？梢宰屇c道里的食物能夠充分的消化和吸收的功效，還有減肥的功效，但是水果酵素畢竟是發(fā)酵的東西，長期服用的話，對身體還是有一定的副作用，水果酵素喝多了，自然發(fā)酵就會不容易控制了，很容易就會產(chǎn)生雜菌，對身體還是有危害的，所以適量就好，但是不能夠長期的服用，一般在消化不良的時候服用對身體是最好的。

自制水果酵素有什么危害？水果酵素會有副作用嗎

吃什么水果減肥最快

吃蘋果減肥做好的時間是早晨到中午吃飯的時間，如果覺得餓了，就啃只大蘋果，對瘦小腹有著非凡的效果哦!

將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一振。檸檬水不但可以解渴且能沖淡想吃東西的欲望，餐后喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。但胃酸過多的人不宜飲用。

食用菠蘿前去”釘“，并用鹽水泡一下。泡好后切成粒狀，和入奶酪或軟雪糕里，冰凍后吃會更可口。同時可以起到清熱解渴、消食利尿等作用。你也可以把菠蘿當成主食來吃，每次吃半斤以上，堅持7天，會有非常好的效果。

獼猴桃可以生吃，也可以榨成獼猴桃果汁來喝。長期堅持飲用獼猴桃果汁能起到瘦身美體的作用，而且有助于改善睡眠狀態(tài)。

不和較甜的水果或淀粉類食物同食，因為這樣會使葡萄柚變得較不容易被消化吸收，同食也不利于減肥之用。吃葡萄柚減肥，最好的食用時間是晚上。在吃過晚飯半個小時后就可以吃點葡萄柚了，這樣可以避免因攝取過多的營養(yǎng)導致無法吸收而變成脂肪，同食還能加速體內(nèi)脂肪的分解，避免身材走樣。

可以平時當水果吃，也可以把香蕉當成主食，因為香蕉容易讓人有飽肚的感覺，又含有豐富的鈣及維生素，可以消除浮腫現(xiàn)象，但是記得要搭配其他蔬菜一起食用，以營養(yǎng)高而熱量低的食物為佳，以補充沒有攝取到的營養(yǎng)成分。

自制水果酵素有什么危害？水果酵素會有副作用嗎

山楂過酸，如果直接拿來吃，估計很少有人能受得了。但是可以做成各種不同口味的山楂茶來代替我們平時喝的白開水，讓我們在享受美味的同時，還能收到很好的減肥效果。另外還可以將山楂做成零食來吃，如果脯、山楂糕、沙拉等。

可以將火龍果生吃、榨汁或加入一些蔬菜制成沙拉來吃。

將草莓和酸奶配合食用，對減肥很有效?？梢灾苯映圆葺人崮?，也可以將草莓榨汁和酸奶混合食用，能很快消除餓的感覺。

橘子不要在飯前或空腹時食用，因為橘子的果肉中含有有機酸，會對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起身體不適?？梢燥埱俺詡€烤橘子，將橘子放在煎鍋干煎，直到表皮略顯焦黑，然后把橘子放涼，再剝皮吃橘肉，要連著白色的纖維絲一起吃。每天堅持吃1個就可以，最多可吃2個，堅持1周為一個療程。另外還可以將橘子和其他飯食搭配在一起食用，最好的方法就是做成沙拉。