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你絕對(duì)想不到吃肉也可以瘦身

時(shí)間：2015-12-21 16:37:22 編輯：本站整理 416

有很多瘦身的女性把吃肉視為長(zhǎng)肉的根源，為了瘦身或保持苗條而長(zhǎng)期食素，以為不吃肉就能達(dá)到瘦身的目的，殊不知這種做法只會(huì)適得其反，而且極不科學(xué)。

為什么要吃肉

動(dòng)物性食物含有大量的人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)中，氨基酸的比例與人體氨基酸比例很相近，很容易被我們身體吸收利用，這是任何植物蛋白所不能比擬的。雖然糖、脂肪和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素在體代謝過(guò)程中無(wú)法轉(zhuǎn)化，但是程度上卻有很大的不同，蛋白質(zhì)能在很大程度上轉(zhuǎn)，變?yōu)樘呛椭?，而脂肪轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)的限度卻很低,特別是人體正?；顒?dòng)需要的8種必需氨基酸，在體內(nèi)是無(wú)法轉(zhuǎn)化的，必須由食物來(lái)提供。

若長(zhǎng)期食素，缺乏主要來(lái)自于雞、鴨、豬、牛、羊肉等動(dòng)物食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸、脂肪、脂溶性維生素、鈣、磷' 鐵及微量元素等就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育，抗病能力?差，易衰老。曾有調(diào)查顯示，僧侶技期素食，身體狀況令人擔(dān)憂(yōu)，這不能不說(shuō)與長(zhǎng)期食素導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏有關(guān)。

所以即使我們?cè)僭趺磹?ài)美，也還是要保持自身的營(yíng)養(yǎng)，否則把身體給搞跨了，得不償失。沒(méi)有“革命的本錢(qián)”，恐怕再美也枉然了。肉不僅是人體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡所需的，而且也是美體的好食物。不過(guò)肉不是隨意吃的，最佳的瘦身食物來(lái)自于瘦肉。讓我們來(lái)了解下吃什么肉能瘦身吧。

吃什么肉瘦身

一般來(lái)說(shuō)瘦肉中脂肪含量低于肥肉中的脂肪，但是絕不能籠統(tǒng)地說(shuō)瘦肉都是低月曰肪的。看肉中脂肪的含量，一定要看它是什么動(dòng)物的肉。

從畜肉來(lái)看：如以100克重量為標(biāo)準(zhǔn)，瘦羊肉含3.9克脂肪，瘦牛肉含2.3克脂肪，肉中含2.2克脂肪，而瘦豬肉中卻含28.8克脂肪。由少到多順序?yàn)椋和萌狻⑹菖Ｈ?、瘦羊肉、瘦豬肉。瘦豬肉所含脂肪是畜肉類(lèi)之首，因此不能說(shuō)瘦豬肉等于低脂肪。從兩條腿的禽類(lèi)肉含脂肪量看（含皮）:雞肉為9.4克，鴨肉為19/7克，鵝肉為19.9克，鶴鴉肉為克。而沒(méi)有腿的魚(yú)類(lèi)含脂肪平均在3克左右，且多為不飽和脂肪酸，因此常屹魚(yú)可防治冠心病、高血壓等心腦血管疾病。另外，瘦肉中還含有大量蛋氨酸，在酶的作用下可轉(zhuǎn)變成同型半脫氨酸。這種物質(zhì)可作用于動(dòng)脈壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使內(nèi)皮細(xì)胞層通透性増高，從而使血液中的脂質(zhì)沉積于受損的動(dòng)脈壁上，形成動(dòng)脈粥樣硬化，所以，要想高蛋白、低脂肪，不宜把瘦豬肉作為首選，而應(yīng)當(dāng)選擇魚(yú)、牛、羊、兔、雞及豆類(lèi)等食物，搭配少量瘦豬肉為佳。