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微波爐解凍肉的操作步驟 具體方法如下

時間:2018-01-30 14:36:25 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 19350

肉類的解凍方法有好多種,其中微波爐解凍的方法最快。因此,比較急的情況下可以采用此種方法。那么,微波爐解凍肉怎么解凍?

微波爐解凍肉的操作步驟

1、解凍前要拆掉捆扎食物的帶子。

2、包裝冷凍食品的袋子要刺孔或破縫;除掉錫箔紙,放入容器內(nèi),不蓋蓋子。

3、一次解凍的食品不宜太多太厚,否則造成外面已解凍,甚至煮熟,而內(nèi)部尚未化凍。

4、為了加快解凍速度,可在解凍過程中翻動或分離食物。

微波爐解凍肉的操作步驟 具體方法如下

微波爐解凍肉類的幾種情況

1、冷凍肉塊,雞,魚及海鮮時,應(yīng)將食物排好,使其厚薄均勻,包成2.5~5cm見方或圓形的形狀。將一只小碟反轉(zhuǎn)放在大而深的碟上,然后把食物放在小碟上再放進(jìn)微波爐解凍。在解凍過程中,溶解出來的水分便不會弄熟食物。同時在食物解凍過程中,每隔5分鐘將食物拿出來,加以翻轉(zhuǎn)及攪動1~2次,以達(dá)到均勻解凍的效果。

2、如果包裝是使用鋁箔,在解凍之前須除去所有的鋁箔,以防止產(chǎn)生電弧。

3、為了均勻地解凍,請在解凍過程中將食物翻轉(zhuǎn),或移動食物在盛器中的位置。

4、雞腿前端細(xì)的部分要用鋁箔紙包裹再解凍,整條魚的頭和尾部用鋁箔包好再解凍。對于小件的肉類,如雞翅、薄塊肉類等,必須平放在碟上,才可均勻和快捷地解凍。

5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

微波爐解凍肉的操作步驟 具體方法如下

凍肉如何正確快速解凍

家庭最佳方法,冷藏解凍:將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍,這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。

次之,空氣解凍法:將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置于桌面,鮮味損失不大,當(dāng)天能吃上。

微波爐解凍:調(diào)在解凍檔。解凍迅速。

水解: 推薦用方便袋包好后再放入冷水,不然會有很多鮮味及營養(yǎng)融入水中。

微波爐解凍肉的操作步驟 具體方法如下

注意事項

解凍時盡量別讓凍肉直接暴露在空氣中,會有冷凝水,讓肉濕漉漉的。再說了,空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心不是?

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