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時間:2018-02-07 10:00:38 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5185
香油也是有保質(zhì)的,自制的和購買的保質(zhì)期上可能會略偶有一些差別,但是總體差距不是很明顯。那么,香油保質(zhì)期多長時間?香油怎么保存?
香油保質(zhì)期一般是十八個月,放在冰箱中冷藏可達兩年以上。在常溫下存放最好不要超過十八個月。一般情況下,香油的保質(zhì)期是在18個月左右,而在長時間未食用且過了保質(zhì)期的話,大家最好還是不要食用。所以香油盡量在1年半的時間用完,不然過期后的香油,有一種特殊的刺激味,即所謂的“哈喇”氣味的味道。說明香油已氧化分解了,變質(zhì)產(chǎn)生毒性,是不能吃。大量食用“哈喇”油可引起中毒。
1、不要超過保質(zhì)期、
2、不要帶進其它的物質(zhì),防止串位
3、常溫下保存就行了,放在陰涼干燥通風的地方
4、瓶蓋蓋緊
香油(一般是芝麻油)在榨制時里面含有少量的水份,并且裝香油的容器(一般是玻璃瓶,甚至有可能是塑料瓶)也不會是“抽真空”的,瓶內(nèi)含有空氣;所以在存放了時間長了的香油,雖然在外觀上(油的味道、色澤等)看不到變化,但油品本身的品質(zhì)——質(zhì)量極有可能已經(jīng)變質(zhì)了,有可能會生成一些對人有害的“化合物”,所以建議為了健康,最好還是不要使用這些油品為好。
一看色澤:純香油呈淡紅色或紅中帶黃,如摻入其他油,色就不同。摻菜籽油呈深黃色,摻棉籽油呈黑紅色。對于摻有其他植物油的產(chǎn)品,也可采用水試法:用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上,純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花,摻假的則會出現(xiàn)較厚較小的油花。
二看透明度:一般質(zhì)量好的香油透明度好,無渾濁。
三看有無沉淀物:質(zhì)量好的無沉淀和懸浮物,粘度小。
四看有無分層現(xiàn)象:若有分層則很可能是摻假的混雜油。
五查:要認真查看其商標,注意保質(zhì)期和出廠期,無廠名、廠址、質(zhì)量標準代號的,要特別警惕。特別要注意其原料或配料。
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